什么样的早餐是营养健康的早餐？

1.饭前喝水。

很多人没有养成早餐前喝水的习惯。他们总是一起床就洗漱，洗漱完就享受早餐。有的甚至早餐水不多，一个馒头、一个包子或者一条面包，走在路上还要嚼。想象一下，这种早餐是如何健康的，尤其是对一些女士来说。他们应该改掉这个吃早餐的习惯，否则会影响皮肤的光泽！

人经过一夜的睡眠，摄入了大量的水分和营养，起床后处于生理性缺水状态。如果只吃常规早餐，远远不能补充生理性缺水。所以早上不要急着吃早餐，而是马上喝500 800 ml的凉开水，既能补充一夜流失的水分，又能清理肠道，但吃早餐前不要喝太多水。

每天早上都要补充蛋白质和钙。

除了提供蛋白质，牛奶也是钙的重要来源。一天中其他餐都不容易摄入牛奶，所以每天早餐把牛奶作为饮料，比喝其他含糖饮料营养多了。

如果不爱喝牛奶或者有乳糖吸收障碍，可以尝试多喝自制豆浆。对于东方女性来说，豆浆其实比牛奶更容易吸收。

3.早餐热量不要太多。

早餐的摄入量因体型和年龄而异，但以摄入400-500卡为宜，约占每日需求量的四分之一。但是你可以试着多加点糖。

早餐至少包括三种食物。

早餐的食物组合有很多，但不要只吃一种营养素，至少要包括碳水化合物(如吐司、馒头、粥)、蛋白质(如鸡蛋、三文鱼、豆腐等。)，早餐牛奶，当然如果能加点蔬菜，水果会更均衡。

5.尽量吃清淡的早餐。

早餐太油腻会造成肠胃负担，还会导致高血脂。如果实在抵挡不住诱惑，一周一次也不错。早餐更适合清淡但营养的饮食，尽量少吃油炸食品。有些人喜欢早餐吃油条，但这不是必须的，但不要一次吃太多，尽量一周只吃一次。

6.早餐种类繁多

很少有人能忍受每天吃同样的早餐。其实只要多花点时间，做出不同的搭配，早餐可以有很多变化。

鸡蛋可以煮、煎或蒸...牛奶可以浸泡在麦片、饼干中，甚至可以和米酒混合...这样的安排可以吸收不同的食物和营养，更容易达到营养均衡。

只是不要把禁忌的成分放在一起，对身体不好。

7.早上7点到8点吃早餐

医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这个时候人的食欲最强。早餐和中餐的间隔大概是4-5个小时。如果早餐时间提前，应相应增加数量或相应提前午餐时间。

一杯牛奶，两片蜂蜜吐司，两片煎培根，两个煎蛋5分钟...

这样的早餐不仅提供了一天的蛋白质，还提供了充足的钙和全面的营养。

当然，如果你想减肥，可以把腊肉换成水果。

经过一夜的睡眠和休息，身体为一天的工作和学习做好了充分的准备。这个时候确实需要摄入丰富的营养来应对一整天的消耗。

希望大家注意早餐的营养安排。一定不能因为时间紧，工作忙，就草草对待早餐，把所有的营养都留给晚餐。这样有违健康，容易染上各种疾病。

不吃早餐会带来什么危害？一是引起低血糖，脸色苍白，四肢无力，精神萎靡，甚至休克。

第二，大脑能量不足严重影响记忆力。

三是容易患胃炎、溃疡等慢性病。

第四，诱发胆结石。

所以，我们不仅要吃早餐，还要非常重视早餐的质量。有人认为“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”。每天吃营养早餐是延年益寿的要素之一。

科学营养早餐的构成；

1，主要提供能量，主要是碳水化合物含量丰富的谷类，如面包、馒头等；

2.主要供给蛋白质，主要是肉和蛋；

3.主要供应无机盐和维生素，主要是新鲜蔬菜和水果；

4、乳及乳制品、豆制品。

建议你在保证早餐所有营养成分正常充足摄入的同时，补充冬虫夏草。冬虫夏草性质温和，对亚健康、失眠、肺病、肾虚、气血两虚等疾病有很好的辅助滋补作用。长期坚持吃可以改善身体健康。

推荐两个简单易行的早餐食谱:虫草和葱花煎蛋卷。

1，面粉加水加热成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发半小时。

2.冬虫夏草提前洗净，取4根冬虫夏草切块，加入打碎的蛋液中，加入葱花和盐拌匀。

3.将面团分成几份，擀成煎饼(为了防止粘连，可以在面团两面都涂上油，这样可以防止粘锅，使饼更无筋)。

4.锅内油热后，开小火，放入煎饼，倒入适量虫草蛋液，翻锅平铺在饼面上。

5.底部煎至金黄色，表面蛋液凝固后，翻面，将有蛋液的一面煎至金黄色。

虫草保健粥

早上空腹喝粥容易吸收，有保护胃的作用(胃病人的第一件事)，可以修复前天胃里消化食物造成的损伤。早上喝粥可以促进气血增长。人体与大自然是一样的，早晨就像大自然的春天，生机生长以利于生长。早餐吃虫草养生粥，心情舒畅，身体健康。

1.先把水烧开(水和米的比例是7:1)，把米放在锅里大火煮开。

2.搅拌几次后，盖上锅盖，小火炖20分钟左右。

3.加入洗净的冬虫夏草，开始不断搅拌(防止米饭粘锅)，持续约10分钟，直至粘稠糊状。