一种药材蒸鸡的配方

滋补蒸鸡采用秘制中药材，用药粉腌制，蒸熟加热，药味与鸡肉香味交融，营养健康，告别油炸，高脂肪高胆固醇，适合现代人食用。加工流程简单，一个人操作，两个人批量销售。

目前滋补蒸鸡品牌不下20个，初期费用从2万到8万不等。中心二线城市很少，市场潜力巨大。杭州专门做滋补蒸鸡的店不下40家。正在向周边城市扩张。

加盟店的优势是产品稳定，装修统一，品牌知名度小。小有名气的可能不为当地人所知。装修差不多，加盟费几万。做的好的话，一定会在街对面或者附近开第二家其他品牌的滋补蒸鸡店。如果你做得不好，特许经营费将打击水漂。

滋补蒸鸡的关键是配方腌制，去腥留鸡味，融合淡淡的中药味，使人爽滑可口，不油腻。回味无穷。

看炖什么鸡，乌鸡可以配党参、枸杞、红枣、当归、黄芪、玉竹、山药之类的，泰和乌鸡更好。一般用本地黄鸡炖的中草药都没那么好吃。干蘑菇、茶树菇、鱿鱼、干墨鱼、黄花菜等也是可以接受的。药材要根据自己和家人的身体状况。滋补的药材大多都是热性的，所以要搭配好，了解它们的药性。在药店或者超市买的时候，一般都有介绍的功能。