乙肝病毒携带者每天是如何维持饮食的？

邢台市第九医院/巨鹿县医院赵回复:乙肝患者及乙肝病毒携带者的饮食注意事项——①戒酒。2不吃鱼，水污染是大概率事件，鱼中亚硝胺(致癌物)容易超标。微囊藻毒素是一种强致癌物质，容易在鱼类体内富集。(3)避免镍摄入，不用不锈钢锅。④慎用大环内酯类抗生素。⑤慎用多种解热镇痛药。比如感冒颗粒中的对乙酰氨基酚，会诱发肝癌。⑤慎用雄激素可诱发肝肿瘤。⑥池塘水中存在低等藻类的有毒代谢产物——微囊藻毒素(MC)，可诱发肝癌。⑦臭豆腐、豆腐、虾酱、酸菜、发霉的粮食、发霉的蔬菜水果、苦涩的红薯都是致癌的，应该严格避免。(8)棉籽油(含肝毒性棉酚)、菜籽油(含肝毒性芥末)、高温油、油炸食品(含致癌多环芳烃、丙烯酰胺)不好，烹饪中的香料不好(含黄樟素)。⑨、芸豆、红豆、豇豆，含有植物血凝素，能抵抗乙肝病毒，一定要煮熟，但不要太多，会损伤肾脏；白山药、枸杞、荸荠、竹笋中含有有机锗，可以抵抗乙肝病毒，但不能太多，也不能太多，以免伤肾。乳制品中含有蛋氨酸，可以保护肝脏。红枣护肝，增加白蛋白，抗癌。仅供参考。