你在不能出门的时候学会了做什么菜？
“平时吃外卖，不会做饭，没有任何食材的人，有没有什么简单的食谱可以让Aauto更快，一个人吃？」
很多人已经开始在家工作一周了，还要上班做饭。做饭很难。我们在好生活APP里找了20个室友，推荐了20个菜谱，从小配菜到各种Aauto更快的焖饭，甚至甜品。你为什么不抄作业？
1 ?这些小配菜一次做五道。
#1.自制腌黄瓜
来自Sumitomo @的低头微笑的食谱，可能会给你在家工作的每一顿饭增添一份清爽脆爽的感觉。方法和材料都不复杂。一次多做几个就能多吃几顿饭。总之是性价比很高的小配菜！
秘诀
黄瓜切片，用盐腌制。用热油炒辣椒、芹菜、大蒜、米椒圈和姜。然后加入4汤匙酱油，2汤匙陈醋，2汤匙蚝油和1汤匙白糖。放凉后放入冰箱。第二天就可以吃了！
*调味可以根据用料的多少进行调整，按照4:2:2:1的比例。在甜的地方多加点糖，在酸的地方多加点醋。
#2.自制豆豉
软包装设计师@sweetrice还提供了自制的“大米受害者”配料。制成后无论是用来炒菜、拌面还是炒菜都会有极佳的效果！
秘诀
将黄豆浸泡煮熟，沥干水分，密封保温，发酵3天左右，再加入姜末(更多)、椒盐面，拌匀，储存。
#3.健康茶叶蛋
住友@ Create的茶叶蛋是最方便的制作方法。一些食材和一个养生锅就够了，清洗也方便！
秘诀
(1)将10-12鸡蛋洗净，放入养生锅中，加入冷水至最高水位1.5L；
(2)选择“水果茶”模式煮鸡蛋；
(3)煮好后倒出热水，加入冷水冷却一会儿；
(4)轻轻敲碎蛋壳，越均匀碎越好；
(5)将打碎的鸡蛋放入养生锅内，加入冷水至1.4L左右(预留一些喂食的空间)；
(6)分别加入:一把红茶、10花椒、1肉桂、3-5片香叶和3颗八角；(7)将羊肉放入油中煸炒，变色后放入洋葱，半透明后放入胡萝卜，加入平时两倍的盐搅拌均匀；
(7)选择“健康汤”模式。水烧开后，加入生抽、老抽、盐、冰糖，煮至自动结束(冰糖融化后即可品尝，汤汁要比平时咸、甜，方可品尝鸡蛋)；
(8)冷却后，最好隔天晚上放在冰箱里吃。
2 ?盖饭太寒酸，荤素焖饭才是王道。
#4.牛蒡麦荣焖饭
去年有点火的日剧《昨日之食》，可能有些住友看过(没看过的赶紧补上！)，两位大叔琐碎的家居生活很温馨感人，能偷到很多西岛秀俊Aauto更快的菜谱。比如Sumitomo @tanndie尝试了剧中的牛蒡土豆泥饭，大获成功！
直接看截图。将各种食材加入电饭煲，按下“开始”键。
#5.薇拉煲仔饭
如果说米饭的各种做法有一个鄙视链，那么煲仔饭一定站在这个鄙视链的顶端。有肉，有蔬菜，有锅巴。一盆好的煲仔饭不仅仅是酱油拌饭那么简单，而是各种不同层次的关于美食的混搭。住友@午夜航班xtt喜欢用古代烧的8号陶罐。这种扁平的形状特别适合烹饪和摆造型。一次三米，450克左右，刚好3-4人。我尝试摸索了很多次，总结出一个制作传家宝煲仔饭的配方。
秘诀
1，香菇泡后切丝，香肠腊肉切片，蔬菜洗净焯水，冷水浸泡沥干。
2.将450g丝苗米或泰国香米用清水浸泡30分钟以上(可省略)。
3.将米沥干，加入少许油拌匀。
4.土锅底放少许油，放入大米，加水约630克。
5.用中大火煮至水几乎淹没米粒，铺上香肠、腊肉、香菇、姜丝，盖上小火，炖约10分钟。这时候水已经收了，饭闻起来很香。
6、放入煮好的白菜或甘蓝，撒上萝卜干，或者打个鸡蛋，盖上盖子，关火，炖3-5分钟，撒上葱花，淋上煲仔饭酱油。
#6.电饭煲羊肉手抓
相比煲仔饭，羊肉手抓饭更有异国情调，甜咸有光泽。只吃一碗显然是不够的吧？！住友@ Spring _nye贡献了一份电饭煲手抓饭食谱。
秘诀
(1)将羊肉放入油中煸炒，变色后放入洋葱，半透明后放入胡萝卜，加入比平时多一倍的盐搅拌均匀；
(2)将大米放入电饭煲中，与葡萄干混合，加入正常量的水，然后倒入炒好的羊肉，选择焖饭；
(3)炖好后，保温十五分钟为佳。
#7.酱油炒饭
住友@抓住我的胃，向我推荐了王刚先生的酱油炒饭食谱。材料很简单。可以说只需要酱油和米饭，特别适合新手。中午在家的时间不多。快炒一口好吃的饭不是吗？
秘诀
(1)一袋榨菜切末；
(2)根据个人喜好将蛋黄打匀；
(3)油热后倒入蛋清翻炒待用；
(4)将蛋黄、榨菜粉、炒蛋白、冷饭一起放入锅中；
(5)根据口味轻重加入适量酱油和葱花，翻炒至米粒跳动，出锅。
#8.咖喱鸡牛肉饭
对于家里有孩子的父母来说，食物应该是又快又好吃的。谁能拒绝住友@土豆将军的鸡肉般的牛肉咖喱！平淡萌萌特别适合所有有孩子的家庭。
主要材料
牛肉、胡萝卜、土豆、西红柿、辣椒&；彩椒，鸡蛋，平菇，玉米，咖喱酱/酱/砖。
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秘诀
(1)牛肉切片，加盐腌制蛋液，煎7分钟左右。
(2)将番茄、土豆、胡萝卜等食材(胡萝卜和土豆要提前煮软)，加入咖喱酱，加水煮沸，加入牛肉片，煮2分钟。可以加一点新鲜的迷迭香，紧急情况下这里买不到，就用干迷迭香片。
*喜欢吃辣的，用红咖喱和小米椒做的。
(3)把饭碗做成鸡的形状，把胡萝卜切成心形煮软做鸡冠，家里海苔用完了用巧克力豆做鸡眼，最后把玉米粒做成嘴。
(4)小心倒入煮好的咖喱，开始！剩下的配料也可以用来做西红柿玉米沙拉。
#9.土豆泥肉酱东北粽子
据住友哈尔滨@玉溪报道，不知道这是不是所有东北土生土长的孩子都吃过的土豆泥肉酱饭包，简单扎实，有肉有菜有淀粉，就像《请回答1988》里会出现的菜。真的很吊人胃口！
秘诀
(1)电饭锅炖饭，带高压功能。
(2)将土豆去皮，用保鲜膜包好放入微波炉加热5分钟左右，做成土豆泥(时间视微波炉功率而定)。
(3)将一半五花肉和一半瘦肉放入搅拌机中搅拌成肉馅。
(4)锅里烧热油，放入肉馅，放入胡椒粉、盐、糖，最后注意！！加一袋香喷喷的酱料(一定是这个酱料，我家的站蛋酱很好吃！)放入青椒，很辣的那个忘记叫了！最后加入预榨好的辣椒油。
(5)放葱花(多放葱花、香菜末、熟豆芽、压好的土豆泥、米饭、香油)，倒入炸好的肉酱(咸淡)。
(6)戴上手套，搅拌均匀，使米饭更粘更软。吃一包洗好的白菜或者生菜，一锅饭一会儿就没了。吃完最好不要哭。
#10.银鱼烧烤饭团
住友@飞向月球的胖子在《孤独的美食》里尝试了同样的银鱼烧烤饭团！午饭吃两个，下午茶吃一个。在家工作的时候一点都不饿。
秘诀
(1)在米饭中加入银鱼和虾皮，搅拌均匀，用手揉成三角形；
(2)两面刷少许酱油，然后放入烤箱200度烤10分钟；
(3)在3)p.s烤箱里，饭团很容易散开，可以直接放在锅上烤，直到两面微焦。
3 ?香喷喷炒面小馄饨
#11.湖南炒米粉
湖南米粉最有名。来自长沙爱吃洋葱的住友@猪推荐一款他小时候的味道，路边小店的炒米粉。操作不难，炒锅气足。从材料的准备到详细的操作步骤，烹饪小白不会直接出错。
秘诀
(1)准备好板面，白菜，葱，湘式剁椒，肉；
(2)大白菜绞成段，茎叶分开；将肉和洋葱切碎；
#12.榨菜鲜肉小馄饨
住友@庞羲有一个小馄饨食谱，永远不会厌倦尝试。这种热汤对于早餐或午餐来说是相当舒缓的。
秘诀
(1)肉馅做法:将猪肉末、榨菜碎、鸡精、一个鸡蛋、少量清水加盐，顺时针方向打匀定型。上浆后加入两勺清油，顺时针搅拌备用。
(2)汤底的做法:紫菜汤一半，猪油适量，辣椒油、盐、香菜、小葱、辣椒萝卜丁(如有)用开水洗净。
#13.铜盆拌面
另一道视觉上开胃的杂烩菜，来自Sumitomo @ Momo Pear moliy。
秘诀
(1)将2块五花肉放入锅中烤至金黄色，切成小块，用适量盐和胡椒粉调味；
(2)将饺子炒至金黄，将12片紫苏叶切丝，将一把豆芽用开水焯一下，然后准备一罐海螺肉，或者将鲜海螺和半个洋葱切丝；
(3)将4袋韩国八道拌面煮熟，取出后放入冰水中浸泡；
(4)加入所有食材，面条里的调料包，适量的香油和辣椒酱，搅拌均匀，就大功告成了！
4 ?还是要吃肉！
#14.蒋莎白切鸡
来自王源住友的这道鸡肉食谱比水煮鸡肉味道更浓郁，简单、快捷，既不费力也不费时。做个好鸡，中午吃一半，晚上吃一半，一点都不耽误工作。
秘诀
(1)一整只鸡煮10分钟后取出；
(2)将鸡丝、鸡翅、鸡腿等部分放入搅拌容器中；
(3)依次加入香菜、盐、高良姜粉、白胡椒粉、熟芝麻、香油等调味品，搅拌均匀，大功告成！
#15.一锅烤鸡和蔬菜。
对于住友@厨房的环球旅行来说，在家吃最省时最美味的菜就是“一锅烧鸡菜”。准备只需要五分钟，剩下的就是烤箱时间了。在这段时间里，你可以继续做自己的事情！有鸡有菜，下午还要上班，要吃很多。
秘诀
(1)用三四分钟的时间将鸡肉内外抹上海盐和橄榄油，撒上一些迷迭香或姜葱等香料，腌制一个小时以上。根菜洗净切块，一起腌制。做好这个准备工作，你就可以去做其他的事情了。
(2)用餐时间前一个多小时回到厨房，打开烤箱预热到200度，然后整锅放入烤箱烤一个小时。
(3)最好中间打开烤箱，把鸡肉翻过来，这样上下的鸡皮会很脆。否则朝下的鸡皮会更白。你开始工作的总时间大约是五分钟！
(4)烤箱时间到了，戴上保温手套，打开烤箱，把锅放在桌子上，直接吃鸡！
#16.黑胡椒牛肉
因为拒绝半成品的名叫Sumitomo @ ZXM的家属做了这道“黑胡椒牛肉”，用米饭胜选，然后炒了一盘菜，午餐全是活的。
秘诀
(1)牛肉切块，放入酒、酱油、黑胡椒酱、盐蚝油腌制半小时以上(米饭就好)。
(2)放入葱丝炒香，然后放入杏鲍菇，放入油中翻炒，倒入腌制好的牛肉，翻炒，放入少许黑胡椒汁，再放入少许酱油。
(3)关火，炒香菜！
#17.辣鸡
这道菜比较麻烦，但是在家呆久了，真的很怀念餐厅的各种麻辣鲜香。周末何不跟着住友@叶去吃一吃，试试这种堪比餐厅水平又不会出错的辣子鸡菜谱？
5 ?饭后总要带点甜味。
#18.简单豆花
甜豆腐是最没有负罪感的甜点。自己在家做一锅豆花，饭前加一点浇头和辣油开胃，饭后撒上白糖当甜品，让你在饭前饭后都沉浸在豆制品的美妙和怀旧香气中。如何用黄豆做一碗又嫩又飘的豆花~
#19.章鱼球
做章鱼丸并没有想象中的那么麻烦，前提是你有以下其中一个锅，淘宝上随便就有很多(当然之前可能有很多人冲动消费过这种小家电)。住友@洛可可的菜谱极其详细，从准备材料到怎么翻，要等多久。这种互动的零食不是很适合下午在家，和另一半消磨时间，吃的开心吗？
#20.脆皮油炸香蕉
最后，它是一种没有任何设备要求，甚至没有任何准备压力的甜点。大人小孩都无法抗拒的炸香蕉来自住友@喵。外脆里嫩。让香蕉成为你嘴里的爆浆吧！