小鱼胶有什么营养？

鱼胶是鱼鳔(辅助呼吸器官)的干燥产物，富含胶质，故名鱼胶，又称鱼肚花胶。鱼胶和燕窝、鱼翅一样有名。它是“八珍”之一，被誉为“海洋人参”。

胶水的主要成分是高级胶原蛋白、维生素以及钙、锌、铁、硒等微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是一种高蛋白低脂肪的理想食品。是人体补充和合成蛋白质的原料，易于吸收和利用。

富含高级胶原蛋白和粘多糖、维生素以及钙、锌、铁、硒等微量元素。它的蛋白质含量高达84.2%，脂肪只有0.2%。经常食用能有效提高人体免疫力，防止皮肤老化和皱纹，活化筋骨缓解关节炎和酸痛，增强肌肉组织的韧性和弹性，促进生长发育。

扩展数据:

吃鱼胶的人小心。

1.首先是“三高”(高血脂、高血糖、高尿酸)人群，因为阿胶不仅含有丰富的胶原蛋白，还含有较多的胆固醇，属于海鲜，所以“三高”人群不宜多吃，在吃阿胶的同时避免饮酒，否则会产生过多的尿酸。

2.处于生理期的女性也不宜吃花胶。“女性的生理期是坏死的子宫内膜脱落并排出体外的过程，而花胶修复人体组织非常快，补充胶原蛋白的效果明显，非常容易导致脱落的子宫内膜在排出之前就已经长出来了。”钟对说:

3.此外，由于感冒时人体消化吸收功能较弱，此时吃阿胶进补会加重肠胃负担，不利于阿胶中营养成分的吸收，所以阿胶也是感冒患者的禁忌食物。

百度百科-鱼胶

人民网-孩子口香糖吃多了容易性早熟。