今日立冬:冬天吃什么养生？

冬季寒冷的气候影响人体的内分泌系统，使甲状腺素和肾上腺素的分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪和碳水化合物的分解，以增加机体的御寒能力，从而造成热量的过度流失。

蛋白质、脂肪和碳水化合物称为产热营养素。因此，冬季应适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽子、鹌鹑、海参等食物含有丰富的蛋白质和脂肪，产生的热量多，防寒效果最好。

人体内的甲状腺分泌物称为甲状腺素，它能加速体内许多组织和细胞的氧化，增加机体的产热能力，增强基础代谢率，加速皮肤的血液循环，御寒御寒，而含碘的食物能促进甲状腺素的分泌。富含碘的食物有:海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

2、立冬养生要注意补充维生素。

冬天是蔬菜的淡季。因此，经过一个冬天，人们往往会出现维生素缺乏的情况，如维生素C缺乏，导致口腔溃疡、牙根肿痛、出血、便秘等症状。然后人们可以适当吃一些土豆，比如红薯、土豆。它们都富含维生素C、维生素B和维生素A，红红薯还含有更多的胡萝卜素。多吃土豆不仅可以补充维生素，还可以清火。

除了大白菜，白菜，萝卜心，白萝卜，胡萝卜，豆芽，绿豆芽，油菜等。也应该选在冬季上市的主菜中。这些蔬菜含有丰富的维生素，需要经常更换品种，合理搭配，补充人体对维生素的需求。

3、立冬饮食宜苦少咸

冬天，肾脏的功能偏高。如果多吃咸食，肾气更盛，会极大地伤害心脏，削弱其力量，影响人体健康。

所以，冬天要少吃咸的食物，防止肾水过多；多吃苦味食物，养心，增强肾功能。常用的食物有:槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、生菜、醋、茶等。

4.立冬不能盲目补冬。

冬季进补的同时，需要注意的是，为了让肠胃适应，最好先进补。一般来说，可以先选择炖牛肉和红枣、花生仁、红糖，或者煮一些生姜、大枣牛肉汤，调节脾胃的功能。

冬天喝热粥也是养生的好选择。比如吃“腊八粥”，有助于增加热量和营养功能。小麦粥有养心除烦的作用，芝麻粥能养精养阴，萝卜粥能助消化化痰，核桃粥能养阴固精，茯苓粥能健脾胃，大枣粥能益气养阴，等等。

一般来说，立冬心肺气弱，肾气强，宜减少饮食上的辛苦，以滋养肾气。此时宜少食寒凉或热性食物，适合滋补温性食物，如鸡、鸭、鱼、芝麻、核桃、花生、黑木耳等。，同时还要配以香甜滋补的蔬果，如梨、冬枣、橙子等。同时可以用一些滋润滋补的药膳来调节。