日本海豚骨拉面的汤怎么做？

猪骨就是猪骨。做海豚骨头汤，记住两个小技巧:先把猪骨头烤熟，把汤和食材一起煮。

生产方法

首先，配料

猪骨1.5kg，排骨1g，姜5g，葱20g，蒜15g，胡萝卜15g，料酒10g，米酒10g，色拉油20g，水5kg。

第二，加工猪骨

1.猪筒骨洗净沥干水分，打碎，放入烤箱200度，烤30分钟至骨香金黄，取出备用；烤猪骨含有丰富的氨基酸，汤是白色的，就像鲫鱼汤一样。先炒后煮几乎是同一个原理。)

2、排骨不需要烤。洗完后，用清水浸泡20分钟。在清水中加入5克盐和10克料酒，可以有效去除血腥味。20分钟后取出，洗净控水备用；(用排骨的时候，排骨上要有天然的肉味。)

第三，做汤包

1.将葱切段，姜、蒜、胡萝卜切片，放入锅中用五成火炸至金黄香透，捞出沥干油，用纱布包好，做成汤包。

2.不要把油煎头里的油倒出来，过滤残渣，加入麻油，用拉面自制麻油。

第四，煮海豚骨头汤

1，将猪筒骨、排骨放入锅中，加水5斤，大火烧开，撇去浮沫；

2.放入汤包，加入10g米酒，小火煨3-4小时，至香气四溢，汤色白稠。

肉汤煮好了，有自制的油，咸咸的嘴，喜欢的浇头。拉面是家里做的，营养，美味，健康。