什么是胚芽米，你要知道！
胚芽按重量只占一粒米的3%，但它的营养却占一粒米的50%。被誉为“天赐营养源”。胚芽富含蛋白质、淀粉、膳食纤维、维生素和生物活性物质，并含有钙、铁、锌、硒等微量元素。据实验室分析，米胚芽中植物蛋白含量为20.8%，脂肪含量为20.7%。每公斤胚芽含维生素B14.5g、维生素B23.6g、维生素E3.7g因此，胚芽是大米中的营养“黄金”。胚芽米是人类天赐的营养源，也是微生物的天然营养基地。
胚芽掌管着水稻的生命，所谓“芽”就是孕育新生命的部分。因为含有大量的生命力和营养成分，所以胚芽米食用后可以增加细菌入侵人体的抵抗力。大米在加工过程中，结构被破坏，营养流失，失去活力。失去维生素后，白米变得不活跃，人吃了应该会氧化，所以在人体内很难完全燃烧形成中间代谢产物乳酸和焦谷氨酸，导致血红素化。胚芽米是维生素B合成的宝库，具有高代谢功能，含有解毒物质，能中和各种公害，有毒物质和对身体有害的重金属，然后排出体外。胚芽米中的维生素E可以预防肝硬化和高血压，其钙含量是大米的两倍，有利于安神和净化血液，使血液更接近碱性。
胚芽米在各类人群中的价值体现；
儿童:成长中的儿童缺乏维生素B、C、D和矿物质会导致许多问题，如免疫力差、虚弱、发育不良、儿童肥胖、智力差和记忆力差。
女士:爱美是女人的天性。追求自然美更时尚。吃胚芽米会让你的脸比过去更细腻光滑有弹性。有了预留的胚芽米机，健康美丽将不再是梦想。
中年人:中年人是社会的脊梁。他们每天都要面对生活和工作中的各种挑战，体力消耗大。有些人一日三餐离不开米饭。由于白米中没有发芽米所含的维生素B1和维生素E，长期使用精米容易患维生素B1缺乏症，主要症状有脚气、分娩时乏力、精神萎靡等。维生素E具有抗氧化作用，可以防止衰老，维持生殖功能。胚芽米富含白米所缺乏的维生素B1、维生素E和纤维素，其营养完全可以使细胞正常运转。内分泌始终保持平衡，可以强身健体，增强耐力，对强化智力神经有神奇的作用。
老年人:多吃胚芽米可以预防老年人常患的高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病、便秘等疾病。胚芽米含有可溶性植物纤维，具有润肠通便的作用，对经常便秘的人大有裨益。能促进肠道蠕动，加速废物排出，减少致癌物质对肠道的刺激。