养生锅的防干烧装置是什么? 养生锅的防干烧嘴采用优质加厚玻璃,耐热性好。防干烧电水壶是一种恒温器。原理是利用温控器中的双金属弯曲变形95度到100度断开电源。有水的时候不会超过100度。干烧的时候温度会很高,恒温器会断开电源。