紫薯山药米糊的制作方法

1，去皮紫薯，前一天晚上黄豆泡过。

2.紫薯切丁，取出泡好的黄豆。然后倒入豆浆机中，加入适量的水，然后选取五谷豆浆，

就等15分钟。

最后变成了薰衣草米糊。

营养价值

紫甘薯含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素，磷、铁等10多种天然矿物元素。富含铁和硒。硒和铁是抗疲劳、抗衰老和补血的必需元素。特别是硒素有“癌中之王”之称，易被人体吸收，能滞留在血清中，修复心肌，增强机体免疫力，清除自由基，抑制癌细胞DNA的合成和癌细胞的分裂生长，预防胃癌、肝癌等癌症疾病的发生。紫薯含有丰富的纤维素，能增加粪便体积，促进胃肠蠕动，清理肠腔内粘液、气体积聚和腐败，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便通畅，改善消化道环境，预防胃肠道疾病。

紫甘薯含有大量的花青素，具有很高的药用价值。法国科学家马斯克雷尔博士发现，花青素是天然的强大自由基清除剂。花青素可预防和治疗100多种疾病，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是预防和治疗疾病、维护人体健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂。其清除自由基的能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍..花青素的分子结构很小，是唯一能够通过血脑屏障清除自由基保护脑细胞的物质，同时可以减少抗生素对人体造成的伤害。

食用功效

1、抗癌:紫薯中含有丰富的硒和铁，是抗疲劳、抗衰老、补血的必需元素，还能预防胃癌、肝癌等癌症疾病的发生。

2、促进肠胃蠕动:紫薯富含纤维素，保持大便通畅，改善消化道环境，预防肠胃疾病的发生。

3、有利于减肥瘦身:吃紫薯可以减肥、强身、预防亚健康、缓解便秘、排毒。

4、增强免疫力:紫薯含有大量粘蛋白，提高人体免疫力，预防胶原蛋白病。其中所含的钙和镁可以预防骨质疏松。