?气血两虚体质的饮食调理
答案是肯定的。气血是人体生命活动的基本物质,食物是气血化生的重要来源。过分挑食、节食或偏食,会导致营养摄入不足,气血生化来源不足。或者脾胃这个产生气血的机器,因为饮食不当而无法正常工作,那么即使摄入足够,也无法被人体利用。此外,一些基础疾病,如子宫肌瘤引起的月经过多,各种原因引起的大量失血,可导致气血在短时间内大量流失,导致气血两虚的结局。因此,在控制原发病即“节流”的基础上,通过调整饮食健脾和胃“开源”,可以从根本上改善体质偏性。下面就跟着我来看看气血两虚的人适合吃哪些食物吧~
具有补气健脾功能的食物有:
谷物:小米、粳米、糯米、花生、豇豆、刀豆、黑豆;
五畜:牛肉、乌骨鸡、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸽子、羊肉、五花肉、鲳鱼、鳗鱼;
五果:枣、桂圆、葡萄、菱角、榛子、核桃、板栗、蜂蜜;
五菜:山药、红薯、荠菜、木耳、萝卜、南瓜、土豆、扁豆、胡萝卜。[2]
其中葡萄性平,酸甜可口,是一种补气血的水果。据古代医学文献记载,葡萄有健脾胃、补气血、益肝肾、强筋骨的作用。所以气虚的人都要吃。大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用。是治疗脾胃虚弱、气血不足、精神萎靡、失眠多梦等的良好保健品。气虚的人要吃大枣,炖着吃更好[3]。此外,血虚明显者应补充红肉和动物内脏,应多吃:牛肉、猪肝、鸭血、大枣、红豆、花生、桂圆、樱桃、黑米、黑芝麻等。
补气养血食谱推荐:
①糯米葡萄汤
材料:葡萄150克或葡萄干50克,藕粉10克,糯米50克,白糖100克。
生产方法:
(1)糯米洗净,用清水蒸熟备用。
(2)将新鲜葡萄洗净,剥去籽,榨出葡萄汁,加入藕粉和白糖,熬成浓汁,再加入洗净的葡萄干。
(3)将浓稠的葡萄汁浇在蒸熟的汤圆上即可食用。
功效:能补益气血,健脾补肾,对贫血、血小板减少、神经衰弱、疲劳有很好的滋补作用。
②桂圆枣泥
材料:桂圆肉300克,蜂蜜250克,大枣250克(去核),谷芽50克,姜汁10毫升,麦芽50克。
生产方法:
(1)首先将米芽和麦芽洗净,晾干后磨成粉备用。
(2)桂圆肉、大枣洗净,去核,放入锅中加水煮沸至熟。
(3)然后将姜汁、蜂蜜、谷芽、麦芽粉倒入锅中,搅拌均匀,煮一会儿,捣成泥状。每天1-2次,每次15g。
功效:补气生血,健脾和胃,调和营卫[4]。
③当归羊肉汤
材料:羊肉500克(切成小块)、当归25克、黄芪25克、党参25克(用纱布包好)。
制作方法:将上述食材加水洗净煨制;羊肉软烂时,加入25g姜片和少许盐,肉软烂时食用。
功效:适用于血虚、病后气血不足及各种贫血[5]。
另外,气血两虚的人饮食也要适度,寒温适宜,定时定量,吃八分饱,不要吃宵夜,不要挑食或暴饮暴食寒凉耗气的食物。日常生活要有规律,避免熬夜或过度劳累,选择瑜伽、太极拳等舒缓运动,全面调理,以纠正身体偏向,达到未病先防、病后防变、病后防复的目的。
参考资料:
王琦。九种基本中医体质类型的分类及其诊断表达基础[J].北京中医药大学学报,2005(04):1-8。
[2]杨杰,刘景峰。从《本草纲目》看8种偏颇体质的饮食结构[J]。辽宁中医药大学学报,2015,17(07):151-153。
[3]——钟。气虚者的饮食保健(1) [N]。上海中医杂志,2016-05-20(013)。
[4]匡袁迢。中国饮食文化的精髓:食疗方法与食谱[J]。中医古代知识,1995(01):4-8。
[5]刘亮。血虚的食疗[J].家庭医学,1998(14):31。