什么汤好喝？练习？
原料:白萝卜100g，胡萝卜100g，植物油，盐，葱花，味精，香油。
制作:白萝卜、胡萝卜洗净切丝，加少许盐腌制1小时，挤出水分。锅内热植物油，爆香葱碎，热油淋在萝卜丝上，加入味精和香油拌匀。
用法:随餐服用，经常服用。功效:健脾、行气、化痰、降血脂。适应症:适用于脾虚湿阻、痰瘀互结的高脂血症。
注意:此食疗是治疗高血脂的常用偏方。
食谱中的萝卜有行气消食、化痰除湿的作用，是很好的食疗佳品；胡萝卜健脾消食(《绿豆萝卜填藕》介绍)，营养丰富。李时珍说“下气补中焦，益胸膈胃”。
为了健胃和改善蔬菜，两种油炸食品味道鲜美，气味芳香，能增强健脾和胃、行气化痰、降血脂的功能。
鲤鱼山楂汤
原料:鲤鱼1，山楂片25g，面粉150g，料酒，葱片，姜片，精盐，糖。
制作；鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净切块，加料酒、精盐15分钟。往面粉里加水和糖，搅拌成糊状。把鱼块泡在糊里，捞出，蘸上干生粉，放入温油锅，放上姜片，炸3分钟，捞起。山楂片加少量水大火融化，加入少量调料和生面糊打成汁，倒入炸好的鱼块煮15分钟，撒上葱段和味精。
用法:随餐服用。功效:健脾和胃，利尿，降血脂。
⑩；适用于脾虚湿盛的高脂血症，尤其适用于少食呆呆，脸肿身肿者。
注:本方为治疗高脂血症的常用药膳。
处方中鲤鱼味甘、性平，有健脾和胃、利水消肿的作用。李时珍说“善利小便，故能消肿”。山楂味酸甜但性温，能健脾胃，助消化，降血脂。
豆腐兔紫菜汤
原料:嫩豆腐250克、兔肉50克、紫菜30克、植物油、精盐、黄酒、淀粉。
制作:嫩豆腐切块；兔肉洗净切片，加入油、盐、黄酒、淀粉拌匀；紫菜撕成小块，洗净。将一大碗水倒入锅中，先加入豆腐和盐，烧开，然后倒入兔肉片，煮一会儿，加入葱花和紫菜，稍微烧开，拌匀。
用法:随餐服用7-10天，共1个疗程。
功效:健脾益气，化痰利尿，降血脂。
适应症:适用于脾虚痰湿型高脂血症。
注:本方为治疗高血脂症的配菜。
食谱中的豆腐味甘凉，能补中益气，调和脾胃，补脾虚，清热解毒，祛湿化痰。它是素食的主角，李时珍说它是“清热散血”。兔肉补脾胃，是很好的保健品。李时珍说，它有“补中益气，治湿热痹”的作用。
紫菜是一种营养丰富的海鲜汤，具有祛痰、除湿、利尿的功效。味道鲜美，易于吸收，深受老年高血脂患者的喜爱。
绿豆萝卜灌溉莲藕
材料:莲藕4节，绿豆200克，胡萝卜125克，糖适量。
制作:首先将绿豆洗净浸泡30分钟，然后过滤晾干；然后清洗胡萝卜，切碎并捣碎；将这两种材料与白糖混合，放在一边。莲藕洗净后，用刀将靠近莲藕节的一端切开，切掉部分留作盖，将搅拌均匀的绿豆萝卜泥放入莲藕穴内，直至塞住，将切开的部分盖在原处。然后用竹签扎牢，放锅里蒸。
用法:当零食吃5-7天，疗程1。
功效:健脾补虚，降血脂。
⑩；适用于脾虚湿盛型高脂血症患者。
注意:此饮食对高血脂患者有辅助治疗作用。
方中绿豆性寒清热除烦，味甘淡利尿降血脂，是临床上流行的清凉饮料。胡萝卜健脾和胃，消食化滞，是富含维生素的好蔬菜。李时珍说:它们具有“降气补中，益胸膈胃肠，宁五脏，健康有益”的作用。
至于莲藕，味甘，性寒。生食除热不腻，凉血不留瘀。熟食能刺激食欲，健脾，但不燥。
组合膳食清淡可口，营养丰富，健脾祛湿，补虚降脂。
竹荪叶君烧鸡
配料:净土鸡、竹荪、咸牛肝菌、平菇、盐、鸡精、味精、胡椒粉、姜、葱、料酒。
生产程序:
l鸡肉洗净，切成5厘米见方的块；竹荪竹荪挑选去老残部分，切成3厘米的块；将野生蘑菇用清水彻底腌制，煮熟后切成0.5厘米厚的薄片备用。
将鸡块与姜、葱在锅中煸炒，烹入料酒，加入鲜汤调味，然后去除野菌，煮沸去除浮沫，小火煨至鸡肉变软，再加入竹荪、香油收汁出锅。
3装盘时，竹荪放在上面，其他放在下面，形成宝塔状。
操作要领:野菌去除后，要改文火；竹荪竹荪在准备煮的时候，如果汁液不新鲜，很容易被烫伤。
操作要点:
竹荪竹荪含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种氨基酸和维生素，具有滋补强身、益气健脑、养心强身的功效。此外，还具有减少体内脂肪储存的作用。竹荪竹荪可以和野生菌一起食用，鸡肉可以作为气血两虚、高血压、高胆固醇、冠心病、动脉硬化、癌症患者的营养保健菜。
番茄芹菜汤(贫血、神经衰弱、高血压、高胆固醇者最宜饮用)
功效:降低血压和胆固醇，减肥，脸色红润。
材料:番茄半斤，芹菜半斤，瘦猪肉四两，生姜两片。
做法:(1)瘦肉洗净切片，飞水。
(2)烧开水，放入猪肉、芹菜、番茄、生姜，用猛火煮10分钟，再小火炖一个半小时，加盐或鲜味露调味。
冬菇面汤(动脉硬化、高血压、胆固醇高的人最应该喝)
功效:清除堆积的脂肪，降低血压和胆固醇。
材料:香菇(冬菇)六朵，鲜草菇十朵，冬粉(粉条)一两，盐适量，姜丝适量。
做法:(1)香菇洗净，去蒂，用清水浸泡，香菇留水。
(2)将冬粉洗净，用清水浸泡至软身。
(3)两碗水烧开后，加入香菇、香菇水、草菇，中小火煮一小时。最后加入冬粉和姜丝煮至冬粉熟，加盐调味。