蛋花牛肉——养心润肺，健脾养胃

肉有很多种，你喜欢哪一种？我很喜欢吃牛肉，因为牛肉不会长胖，而且含胆固醇和脂肪少。运动员要吃牛肉，可以补气强身。牛肉的好处很多，吃法也很多。我们来看看这种蛋形牛肉的做法，可以养心润肺。

蛋花牛肉

治疗作用:养心润肺，健脾养胃。

营养价值:维生素、氨基酸、胆固醇、蛋白质。

适合人群:一般人群都可以吃，尤其是食欲不振的患者。

禁忌人群:胆固醇和脂肪高的老年人不适合食用。

蛋花牛肉需要的材料

主料是牛肉和鸡蛋。

蛋花牛肉的制作方法

1.牛肉洗净沥干水分，切片，用料酒和淀粉腌制；鸡蛋打散，加入油、盐、鸡精打成浆；洋葱洗净，切成段。

2.在锅里加入油，翻炒鸡蛋，直到它们大块出锅。

3.锅里留油，牛肉抹平，放入酱油、鸡蛋、洋葱翻炒，调味勾芡。

蛋花牛肉的功效与作用

蛋花中含有的蛋白质可以修复受损的肝脏组织，而蛋黄中含有的卵磷脂可以加速肝细胞的再生。牛肉可以提高身体的抗病能力，适合手术、生病后生长、休养的人食用，如补充失血、修复组织等。蛋花牛肉能益精益气，润肺利咽，还有清热解毒的功效。这是一个很好的民间食谱。这样的食谱可以保护肝脏，对提高身体抵抗力有好处，还可以清热解毒。是很好的家常做法。

你知道蛋形牛肉的制作方法和保健功效吧？蛋形牛肉好处多多。鸡蛋和牛肉搭配可以健脑益智，修复肝组织，提高抗病能力，补充气血。合适的人很多。让我们赶快行动吧。