是米饭养人还是面条养人？为什么？

众所周知，北方人以面食为主，南方人以米饭为主。都说一方水土养一方人。南方常吃米饭，身材娇小玲珑，尽显灵性。北方人吃面食，高大粗壮，大方。不同的饮食造就了南北方人不同的身材和性格。

我在南方长大，以大米为主食。我一日三餐都吃米饭。小时候家里也种过小麦，只换过挂面。我不知道白面粉怎么吃，就没换。我十一岁以后来到河北，饮食很不一样。我主要吃意大利面。记得第一次吃饺子的时候，只吃馅儿，不吃饺子皮。面食被做成面、面、煎饼、馒头。时间长了，我也渐渐习惯了。我妈吃了五十年的米饭，让她适应了北方的面食。她十几年不习惯北方面食，也不会蒸馒头和包子。我妈在世的时候，面食就煎饼和芝麻饼，剩下的都是米饭。时间长了，觉得面食也好吃。可以做成很多好吃的，辣椒比米饭好吃。

自从嫁到婆家，我就更爱面食了。婆婆把面条做成各种美味，尤其是包子饺子煎饼，比我妈做的好吃，米饭五六天吃一次。在这里我们把面食做成馒头、小笼包等，称之为“干粮”。

是面条还是米饭，我觉得要看你从小吃的是米饭还是面条。对于南方人来说，长期以大米为主食，当然是大米养人。对于北方人来说，长期吃面食一定是滋补的人。

大米营养价值高，富含蛋白质、脂肪、淀粉和B族维生素。大米的蛋白质很好，氨基酸组成全面，容易被人体吸收。是南方人的主食。小麦含有蛋白质、脂肪、糖、各种矿物质和维生素。可以补充人体热量和植物蛋白。是北方养人的主食。

由于我国南北方的地理位置和气候，南方的土壤和水比较湿润，适合种植水稻，而北方的气候干燥，适合种植小麦。形成了一方水土养一方人的局面。大米和小麦各有利弊。做饭的时候要均衡饮食，各种营养互补。

我们这里吃面食，也会做一些汤或者粥，吃干粮薄食，面食会比较干，不容易下咽。喝稀汤帮助消化。煮饭，炒一些酸、麻、辣的蔬菜和肉类最合适。你可以吃两碗米饭。

现在随着社会的发展，南北方的饮食逐渐融合，南方很多地方也吃面食，而方人也北方爱吃米饭。所以只要我们饮食均衡，不管是白面粉还是大米，只要适合我们的健康就好。