红豆糕最简单的制作方法

成分:

红豆150克，菱角粉100克，白糖30克，清水800毫升。

步骤:

第一步:因为我们买的红豆基本都是干的，而且干红豆的硬度比较高，所以要提前一个晚上把红豆放在汤盆里，加入没吃过红豆的清水，提前一个晚上泡红豆，第二天再煮，可以节省很多时间！

第二步:第二天将泡好的红豆洗净，然后加入清水600毫升，一起放入锅中，加入白糖30克(红糖或冰糖也可以)，大火煮开后，转小火煮1小时，将红豆彻底煮熟至开花。

第三步:在煮红豆的过程中，准备一个大汤碗，加入100g菱角粉，然后加入200ml清水，搅拌均匀，搅拌均匀后最好过筛，因为菱角粉一般颗粒比较多，过筛的目的就是融化这些颗粒。

第四步:红豆煮好后，锅中红豆汤约400 ml。一边用锅铲搅拌，一边倒入马蹄粉的混合水。马蹄粉的水喝完之后，继续边加热边搅拌，直到变成透明粘稠的红豆沙，然后关火。

第五步:准备一个方形的保鲜盒，然后把煮好的红豆沙转移到保鲜盒里，然后用木铲抹平，晾凉，然后盖上盖子，放入冰箱，冷藏一个小时，凝固。

第六步:红豆饼凝固后，从冰箱中取出，然后倒扣脱模，放在砧板上，再切成小方块，然后放在盘子上。

提示:

如果煮生红豆，要在蒸锅里蒸一会儿，至少50分钟左右，保证煮熟，避免被夹住。

我们吃一些红豆，可以帮助消暑、祛湿、清热。夏天天气热的时候吃一些非常适合我们，有助于养生。

红豆糕吃起来清爽香甜，适合大部分人，尤其是小孩。

对于一些脾胃消化能力相对较弱的人来说，平时要多注意进补，做好营养储备，而红豆对健脾胃有很好的作用，可以做一些粥或者饼，经常吃。