阿胶怎么吃
阿胶的吃法有很多种，根据产品说明和阿胶的服用方法信息有选择地介绍。现在介绍几种常见的吃阿胶的方法:
阿胶糖溶液先将阿胶块捣碎，取6-10g，放入碗中，加入开水至半碗。阿胶很难溶解，必须用筷子反复搅拌，直至融化，再加入白糖(冰糖或红糖)或蜂蜜。搅拌均匀后服用。适用于缺铁性贫血、失血过多、久病耗血、月经不调。
阿胶粥取大米或小米100g，粉碎的阿胶15g，冰糖50g煮粥。加入阿胶前，先用开水溶解，然后加入粥中，搅拌均匀，煮沸。粥不要加阿胶丝，容易糊锅底。经常食用补血补肾，可以强身健体，延年益寿。
阿胶梨蜂蜜汤1-2个梨切成小块，加水煮沸，然后加入阿胶小块12g，用筷子反复搅拌使其溶解，加入白糖或冰糖50g，蜂蜜50g。喝汤吃梨。可滋阴润肺，止渴，用于肺燥咳嗽，久病无痰。
取阿胶250g，捣碎，加入黄酒250mL，浸泡1-2天，加入冰糖250g，水200g，蒸1-2小时，加入黑芝麻、核桃仁(黑芝麻炒香，核桃仁碎成豆粒)，搅拌均匀，蒸0.5-1小时。每天早晚各喝一勺阿胶汤。服用时，将一勺阿胶汤放入碗中，加入开水。吃了喝了，味道又香又甜。这种服用方法可以补血补肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。
阿胶鸡蛋汤5-10g小块阿胶在一碗开水中融化。鸡蛋拌匀后，加入阿胶液煮成鸡蛋，加入蜂蜜调味。每天早上服用一次，治疗阴血不足，胎动不安，烦躁，乏力，咳嗽。
其他方法:如阿胶炖鸡、阿胶鲫鱼汤等。
日常生活中食用阿胶的方法
阿胶炖的方法:阿胶10g，捣碎，瘦猪肉10g，陈皮5g，肉桂3g，加适量水，先炖猪肉，再加入阿胶炖，低盐调味，服用。功效:适用于年老体弱者，长期服用该汤，效果显著。
阿胶排骨的做法:阿胶30-50g，捣碎，够2-3个人吃，用通常的方法炖。功效:滋阴补血，强身健体，提高抗病能力，适用于年老体弱，产后血虚者。
阿胶鱼做法:生鱼，阿胶30-50g，捣碎，先用微波炉煮阿胶，其他调料可根据个人口味添加。炖鱼时，加入阿胶溶液煮。功效:强身健体，提高智力，适用于体弱多病者。
阿胶枸杞鸡的做法:阿胶30-50g，捣碎，枸杞15g，一只鸡，3-5人份的汤。功效:滋阴补肾，预防阴虚肾虚。
延年益寿阿胶粥的做法:加入花生50g、莲子30g、薏苡仁30g、赤小豆50g、桂圆10g、冰糖50g、阿胶15g，捣碎，用适量水炖一个半小时。功效:经常食用，可滋阴补血，健脑益智，强身健体，延年益寿。
冬天吃火锅的时候，可以根据情况加入适量的碎阿胶，会让汤汁更加鲜美营养。
材料:250g阿胶(块状，药店有售)/450g黄酒/150g核桃仁/150g黑芝麻/250g冰糖。做法:阿胶打碎，用黄酒浸泡2-3天；将浸泡好的阿胶倒入开水中，与冰糖一起煮；将黑芝麻翻炒后切碎，加入切碎的核桃仁放入锅中搅拌均匀；搅拌均匀成糊状，取出。1汤匙早晚不要同时吃萝卜和浓茶(减少效果)。如果冬天手脚冰凉，可以加入桂圆干、枸杞，补气暖身。
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药物养生:药食同源补肾
阿胶:有很好的补血养阴功效。
下面介绍几种服用阿胶的方法。
1.血虚(各种贫血)引起的面色暗沉或蜡黄，唇色淡，头晕，心悸等。:阿胶5至10g，大枣5枚，红糖少许打碎。放入碗中，加适量水蒸半小时，有很好的滋阴补血的效果。
血虚食疗药方:阿胶5g，鸡蛋1个，红糖少许，黄酒少许。将阿胶和鸡蛋打碎，放入碗中，加入红糖、黄酒和水，搅拌均匀，分水后蒸成鸡蛋汤。或者用阿胶250g，打碎，扩大碗，加入黄酒50ml，红糖50g，水200ml，冰糖200mg，蒸30min，搅拌均匀。冷成软糖状，切成20片，放入冰箱保存。每天早晚空腹服用1片。
2.有慢性出血性疾病，如上消化道出血、便血、月经过多等症状的体弱患者:用阿胶5g，鹿茸5g，大枣10，红糖少许。将阿胶、鹿茸打碎，放入碗中，加入红糖、大枣，隔水蒸熟，每日早晚服用。具有滋补肝肾、益精血、止血的功效。
3.中老年人肾阴不足引起的腰膝酸软，五心烦热，慢性低热等:阿胶10g，枸杞10g，生地10g，麦冬10g，甘草5g具有滋补肝肾，滋阴清热的功效。服用方法:将除阿胶外的其余药材煎煮两次，合并药材，将阿胶掰成两半，用热药溶化，早晚服用。
4.肺肾阴虚，劳咳，或气阴两虚久咳的中老年人:阿胶10g，生晒参5g，贝母10g，杏仁10g，百部5g，五味子5g，炙甘草5g，具有益气补虚，润肺止咳的功效。每天早晚服用。或者用阿胶5克、银耳5克，将银耳用清水洗净，与打碎的阿胶一起放入碗中，蒸3小时，加少许冰糖调味，有滋阴润肺止咳的功效。
5.阴虚便秘、口干咽燥、大便干燥、排便困难的老年人:用阿胶10g，打碎于碗中，用开水冲服，加蜂蜜20克代茶饮，有滋阴养血、润燥通便的功效。
注意事项:
1.阿胶不能与其他中药煎服，必须用药液或开水、黄酒溶解后服用。
2.本品粘稠，有碍消化，脾胃虚弱、食欲不振者不宜服用。
3.中医辨证有痰湿、呕吐、腹泻者不宜服用。
4.本产品应储存在阴凉干燥处并密封。
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自制阿胶滋补无病健身
阿胶是祛病强身的滋补佳品。冬季进补因人而异，根据不同的人、症状、用途而异，采取不同的方法效果会更好。
1.阿胶牛奶(补血)
将阿胶粉碎成细粉，每次取3g放入牛奶杯中，取热牛奶200ml，边加边搅拌，使阿胶充分溶解在牛奶中，温润香甜，绵长回味。也可以取一些奶粉，和阿胶一起放在杯子里，然后用80摄氏度左右的热水冲调。可以根据自己的口味加入适量的冰糖或者白糖。补血润肺，补充铁、钙等营养，口味纯正，能强身健体，老少皆宜。
2.阿胶红茶(气血双补)
阿胶6克，红茶3克。用开水冲泡至阿胶融化，趁热饮用。具有补虚、滋阴、补气的功效。
3.梨膏(润肺止渴)
将川贝母粉10克、雪梨汁1000克、阿胶500克蒸熟。每次10g，每日两次。可滋阴润肺，治慢性口渴，痰中带血，鼻出血。
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药物养生:药食同源补肾
阿胶:有很好的补血养阴功效。
下面介绍几种服用阿胶的方法。
1.血虚(各种贫血)引起的面色暗沉或蜡黄，唇色淡，头晕，心悸等。:阿胶5至10g，大枣5枚，红糖少许打碎。放入碗中，加适量水蒸半小时，有很好的滋阴补血的效果。
血虚食疗药方:阿胶5g，鸡蛋1个，红糖少许，黄酒少许。将阿胶和鸡蛋打碎，放入碗中，加入红糖、黄酒和水，搅拌均匀，分水后蒸成鸡蛋汤。或者用阿胶250g，打碎，扩大碗，加入黄酒50ml，红糖50g，水200ml，冰糖200mg，蒸30min，搅拌均匀。冷成软糖状，切成20片，放入冰箱保存。每天早晚空腹服用1片。
2.有慢性出血性疾病，如上消化道出血、便血、月经过多等症状的体弱患者:用阿胶5g，鹿茸5g，大枣10，红糖少许。将阿胶、鹿茸打碎，放入碗中，加入红糖、大枣，隔水蒸熟，每日早晚服用。具有滋补肝肾、益精血、止血的功效。
3.中老年人肾阴不足引起的腰膝酸软，五心烦热，慢性低热等:阿胶10g，枸杞10g，生地10g，麦冬10g，甘草5g具有滋补肝肾，滋阴清热的功效。服用方法:将除阿胶外的其余药材煎煮两次，合并药材，将阿胶掰成两半，用热药溶化，早晚服用。
4.肺肾阴虚，劳咳，或气阴两虚久咳的中老年人:阿胶10g，生晒参5g，贝母10g，杏仁10g，百部5g，五味子5g，炙甘草5g，具有益气补虚，润肺止咳的功效。每天早晚服用。或者用阿胶5克、银耳5克，将银耳用清水洗净，与打碎的阿胶一起放入碗中，蒸3小时，加少许冰糖调味，有滋阴润肺止咳的功效。
5.阴虚便秘、口干咽燥、大便干结、排便困难的老年人:用阿胶10g，打碎于碗中，开水冲服，加蜂蜜20克代茶饮，有滋阴养血、润燥通便的功效。
注意事项:
1.阿胶不能与其他中药煎服，必须用药液或开水、黄酒溶解后服用。
2.本品粘稠，有碍消化，脾胃虚弱、食欲不振者不宜服用。
3.中医辨证有痰湿、呕吐、腹泻者不宜服用。
4.本产品应储存在阴凉干燥处并密封。
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男性也可以服用阿胶。
阿胶是一种很好的补血佳品，深受人们的青睐。长期以来，阿胶多用于妇女孕期胎动，血虚闭经，崩漏，分娩失血过多。所以有人认为男性不能服用阿胶。
其实这是一个误区。阿胶不仅对上述妇科疾病有疗效，还具有滋阴润燥、补虚润肺的作用。还可治疗牙龈出血、流鼻血、血尿、呕血、便血，对气短乏力、烦躁不安、头晕心悸也有一定疗效。在古代，阿胶是中医治疗男女虚损贫血的先例。
阿胶的服用方法有很多种。一种方法是取上述精黄酒、冰糖配阿胶炖服，主要用于治疗妇女月经不调、经期出血、产后虚弱等。另一种是加入适量的红枣、核桃、黑芝麻等。炖服，对男性体虚、贫血心悸、头晕气短有非常好的效果，还能改善神经衰弱、失眠多梦。如果咳嗽多年，可以服用人参葱油汤阿胶。肺虚咳嗽可用阿胶、紫苏子、乌梅煎服。
还要注意的是，如果阿胶要和其他中药配合使用，就不能和其他药物一起煎服，否则容易使其他药物焦糊。而是将阿胶与熬制的药液混合，搅拌后服用。如果因胃虚而出现呕吐、食欲不振、消化不良、腹泻等症状，患者应避免使用阿胶。阿胶的质量应是黑亮、断面紫、脆、味甜、无腥味，贮存时应密封，以防霉变。