轻食客户的主要追求是什么？

操作简单，送餐快捷。吃饱肚子，不饥饿，不多上菜，可以说是“轻食”的原始概念，沙拉和三明治就是最好的代表。近几年因为健康风的吹拂，生菜沙拉是第一个进入健康轻食的菜单，其次是汤，低糖低脂低盐被奉为准则。

线上线下都很好吃。餐饮中很多餐都不适合外送，比如火锅、汤和热食。食物的味道总会因为配送时间或配送不当而降低，但清淡的食物主要是食物的原味，包装方便，相对不易改变。现在网络消费盛行，简餐无论是吃的还是包装都有优势。

简单不简单，健康可见。“轻食”和简餐并不完全一样。简单而不简单，注重饮食健康是这类餐饮的最大特点。美食可以是异域风情，也可以是高颜值的网络名人美食，清淡清新自然。还有不可或缺的粗纤维碳水化合物，很受客人欢迎。