麻辣香锅需要什么食材？

麻辣香锅需要的食材有土豆、莲藕、葱、红椒、青椒、肉丸、香菇、火腿肠、腊肉、蒜、姜、葱、白醋、干辣椒、花椒粒、麻辣香锅底料、豆腐干、鸡粉、熟芝麻、香菜等。麻辣香锅的做法如下:

配料:土豆，筷子，油，莲藕，半个洋葱，一个红辣椒，青椒，肉丸，蘑菇，火腿肠，腊肉，大蒜，姜，葱，油豆腐，木耳，白醋，干辣椒，花椒，豆腐干等。

1，一个土豆，切成较粗的条状。锅里加油，油热时放入薯片，小火慢煎。炒菜时，不时用筷子翻动，防止粘锅。煎十几分钟，盛出备用。

2.麻辣香锅准备主料:莲藕一根切片，葱半根切段，红辣椒切斜段，青椒切小段，肉丸切花刀，香菇切片，火腿肠切斜段，腊肉切中间，蒜粒切一半，姜切丝，小葱切小段。

3.锅里烧开一锅开水，放入肉丸、油豆腐、木耳、香菇，煮熟后捞出放入盆中。然后将藕片放入水中煮，煮的时候加一滴白醋，这样可以防止藕片变色。然后把培根片放在锅里煎。

4.往锅里倒些食用油。油热时，加入干辣椒和辣椒粒炒香。炒香后加入葱，姜丝和蒜。再次翻炒出香味，然后加入麻辣锅底料，翻炒出香味，再加入火腿肠和豆腐干，搅拌均匀。

5.然后加入切好的青红椒和洋葱，炒洋葱，加入培根。炒好后，加入之前做好的菜，比如肉丸，木耳，蘑菇。

6、加入炒好的薯片，翻炒均匀，加入一勺鸡粉，最后加入葱叶和香菜，炒匀即可出锅。放入锅中后可以撒一些熟芝麻。