长夏吃什么解暑？

俗话说“热天苦食不如进补”。苦菜，苦瓜是首选。苦瓜营养丰富，可解暑、明目、解毒。苦瓜性寒味苦，具有清热解毒、消暑明目、降血压的作用，对中暑、痢疾、恶疮有防治作用。

2.绿豆

绿豆中的蛋白质和磷脂有刺激神经、增进食欲的作用，非常适合夏天食用。绿豆味甘性寒，有清热利湿、消暑止渴、清热解毒的功效。绿豆汤是最常用的消暑解毒的民间药物，夏天吃绿豆粥消暑养胃最好。

3.黄瓜

黄瓜是夏季美容减肥的最佳蔬菜。经常食用黄瓜可以有效抵抗皮肤衰老，减少皱纹，预防唇炎和口角炎。《本草纲目》记载，苏瓜具有清热解渴、利尿消肿的功效，是适合夏季食用的蔬菜之一。

4.冬瓜

冬瓜有很好的清热解暑功效。夏天多吃冬瓜解渴，消暑利尿。因为它是利尿剂，含钠极少，是慢性肾炎水肿、营养不良水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它含有人体必需的多种维生素和微量元素，能调节人体的代谢平衡。