子宫肌瘤手术后吃什么？牛肉可以吃吗？我特别喜欢牛肉。

牛肉高蛋白，但脂肪低，很好吃。手术后吃有助于恢复。)

炖是一种非常健康的烹饪方法。炖便于保持食物原有的营养，还可以加入滋补药材。

首先，炖菜主要依靠水作为加热介质，温度不会太高，不会因为过度加热而产生有害的致癌物质。

第二，炖肉中的食材经过长时间的小火炖煮，变得非常松软，更容易消化吸收。

第三，炖煮时间长，便于各种调味品充分发挥作用，食材鲜美，更加美味。

第四，炖的时候要加盖加热，氧气相对隔绝，所以食材中的抗氧化成分大部分都能保留下来。

第五，炖菜多和蔬菜、汤一起吃，保证矿物质完全吸收，不流失。

六、炖品往往同时炖多种原料，便于食物品种多样化，添加各种养生食材。