如何搭配食物才能对健康有帮助？

人们每天吃不同的食物是为了获得均衡的营养，所以人们提倡均衡饮食。一天的饮食应该有粮、豆、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、油，几种食物要搭配得当。

从现代营养学的角度来看，如果两种或两种以上的食物搭配得当，不仅会相互“混合”，还会相互“生长”，在营养上起到互补、互补的作用。综上所述，要配以下。

“杂而不多。”意思是每个人每天都要吃各种各样的食物，通过食物多样化来达到营养全面的目的。“杂”主要指食物种类多，跨度大，属性远。一般人的饮食每天应该有30种以上的食物。

食物搭配可以补充营养或者弥补一些缺陷或者伤害。

食物搭配一定要避免安全无毒的“不合适”，尽量搭配性能一般的食物，以增强营养和保健作用。

将现代营养学理论与中医养生理论相结合，可以指导食物的合理搭配，完成搭配技巧。

第一，粗细粮相结合

日常饮食中加入粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等。，也有助于减肥。

二、主副食搭配

日常饮食中主食和副食要统一。

第三，营养搭配

脂肪、碳水化合物、钠容易过量；蛋白质、维生素、一些无机盐、水、膳食纤维容易缺乏；高蛋白低脂肪的食物有鱼虾、兔肉、蚕蛹、莲子等。富含维生素、无机盐和膳食纤维的食物有蔬菜、水果和粗粮；水是重要的营养素，每天要喝4杯水以上。

第四，酸碱匹配

食物分为酸性食物和碱性食物。主要是根据人摄入食物后血液的酸碱度不同。近年来，由于肉类食物摄入过多，引起血液酸化和富贵病，应引起重视。