蘑菇可以煮粥吗？
材料:1杯白米饭，4个蘑菇，150g嫩牛肉，1汤匙料酒葱姜丝(1)，1茶匙酱油，8杯淀粉1茶匙(2)水，1茶匙盐。
工作方法
1，白米洗净，加8杯水浸泡20分钟，移至火上煮沸，小火煮粥。
2.牛肉切片，加调料(1)略腌；香菇泡软切丝，先加入粥中一起煮。当米粒熟软后，加入牛肉煮熟。
2.加入盐和胡椒粉拌匀，然后关火。然后加入葱姜丝即可食用。
煮粥注意事项
1，蘑菇的味道煮久了才能溶在粥里，所以早点放进去煮。
2.加牛肉的时候不要集中在同一个位置。最好能摊匀，这样加热时容易平均熟，煮出来的牛肉口感嫩滑。
1.提高身体的免疫功能
香菇中的香菇多糖能提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，促进T淋巴细胞的产生，提高T淋巴细胞的杀伤活性。
延缓衰老
香菇水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内过氧化氢有一定的清除作用。
3.抗癌
香菇中含有另一种化合物，香菇嘌呤(又称赤嘌呤)，可以降低胆固醇的水平。香菇的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍，具有更好的抗癌效果。
4.降低血压、血脂和胆固醇
香菇含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶和一些核酸物质，能降低血压、胆固醇和血脂，预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
经常吃蘑菇有什么好处？
老少皆宜:香菇味甘性平，不温不燥，不冷不冷，是老少皆宜的健身补剂。江浙一带的人常吃香菇配黄焖鸡，防治老年虚聋，效果不错。香菇中的蛋白质和各种氨基酸对孩子的智力发育非常有益。
长骨保湿美容产品:蘑菇中的有效成分麦角固醇，如果受到阳光照射，可以转化为维生素D。维生素D是人体调节钙磷代谢不可缺少的物质，能促进骨组织的生长和钙化。因此，蘑菇是预防儿童佝偻病和成人佝偻病的重要食物之一。同时，蘑菇还含有钙、铁和核黄素，能使你的皮肤红润、有光泽、更有弹性。
健胃助食:香菇富含维生素B1和维生素PP，维生素B1又称硫胺素，参与糖氧化中辅酶的合成，是人体充分利用糖所必需的，能刺激食欲，促进生长。维生素PP又称烟酸，在体内长期缺乏会导致食欲不振、乏力、虚弱等症状。所以平时如果能多吃点蘑菇，可以促进脾胃的功能，有利于身体的发育。