关于普洱茶的口感。
一、仓库风味点:
1,潮湿的茶,湿润的味道(其实这个不能归为仓味,只是有时候味道和喝起来很难区分)。
2、潮湿变味:不同于干仓变味。
3、霉味:霉味,霉味干仓存放数年,霉菌完全氧化分解,无咬舌、锁喉等不良味道。
二、干仓有几种,区分起来真的很复杂:
1,太干浴的老茶,老味表现为茶叶表面物质氧化碳化的老尘味,也有人说这是死茶。
2、自然陈酿醇香,始终存放在适宜的温度和湿度范围内,自然陈酿,醇香干净。
3.轻度受潮,早期存放时吸潮,或有水分的压饼部分包装,几年后也能陈酿,好茶底部干净。
第三,熟茶的味道,有些人误把堆发酵的味道当成陈年,和仓、干仓的味道不一样。
仓香和干仓香的区别在于醇感。酒精+浓稠当然是最好的,仓储式的茶大多不含酒精,不浓稠,尤其是前几泡。只是仓库味的茶会有李子的味道。
陈伟:
普洱茶有一种“神秘”的香气,是时间流逝的见证!讲究老味香,一般有药香,沉香,枣香,樟脑香。都是沉甸甸的,不会有香味,好的熟茶不管香味都是纯净清澈的。喝起来更舒服!气味让人快乐!
霉变:
霉味是东西变质的臭味,一般是刺激性的,喝起来有刺激性,不舒服!甚至还有恶心的
感觉!所以这也是鉴别陈腐霉味的标准。
堆味道:
一般来说,只有新开发的普洱茶(年份不够)熟茶才会有堆味。一般来说,
堆味也比较刺激,但是喝霉味的区别是,我们可以在堆味里喝香气,可以持续2-3年。
内部退去,留下的是老味道。所以,就目前来说,一堆味的茶,只能证明它的年代不足!
普洱厚韵
茶最初的用途是入药,然后用来解渴。
解渴的首要条件是喉头能得到滋润,紧箍的干涩感能马上解除。
喉韵一直是最受品茶师欢迎的,尤其是比较有经验的品茶师。
也非常重视喉韵的特点。还标榜强喉韵,抬高茶叶价格。
普洱茶的喉韵分为甘、润、燥三个方面,品茶可以从这三个方面入手。
中国茶文化博大精深,历史悠久。
在漫长的历史发展过程中,
中国茶人创造性地开发了各种茶,茶区分布广泛。
茶树品种繁多,制茶技术也在不断创新,形成了多种多样的茶叶。目前,世界上
没有统一规范的分类方法,有的是按照不同的制作方法分类,有的是按照茶叶的形状分类。
要分,有的根据初、精的情况。
1.外观:
普洱茶一定要存放在干燥的环境中,可以判断是否干燥。
2.气味:
闻一闻叶底,在被冲走的时候最容易分辨。变味柔和自然,霉味刺激,不顺滑不自然。3.茶汤:
魏晨茶入口顺滑,自然没有杂味。发霉的茶刺激混乱,难以下咽。
我主要说仓库味和陈腐味。一说霉味,我就反胃,但我不说。
一、仓库风味点:
1,潮湿的茶,湿润的味道(其实这个不能归为仓味,只是有时候味道和喝起来很难区分)。
2、潮湿变味:不同于干仓变味。
3、霉味:霉味,霉味干仓存放数年,霉菌完全氧化分解,无咬舌、锁喉等不良味道。
二、干仓有几种,区分起来真的很复杂:
1,太干浴的老茶,老味表现为茶叶表面物质氧化碳化的老尘味,也有人说这是死茶。
2、自然陈酿醇香,始终存放在适宜的温度和湿度范围内,自然陈酿,醇香干净。
3.轻度受潮,早期存放时吸潮,或有水分的压饼部分包装,几年后也能陈酿,好茶底部干净。
第三,熟茶的味道,有些人误把堆发酵的味道当成陈年,和仓、干仓的味道不一样。
仓香和干仓香的区别在于醇感。酒精+浓稠当然是最好的,仓储式的茶大多不含酒精,不浓稠,尤其是前几泡。只是老仓味的茶会有李子的味道。
生活中总有一些瑕疵,
如果我们不断强调自我意识,
扩大自我的权威,不顾他人的感受和尊严,
辨别普洱茶的陈腐霉味很简单,不要让不法商贩有机可乘。....................