在锅里烹饪比萨饼
在铁锅中制作比萨饼的方法:牛排,蘑菇和Phissapay材料。
披萨面团2块、牛排300g、蘑菇300g、花菇300g、甜椒1块、洋葱适量切丝、无核橄榄100g、新鲜迷迭香1块、马苏里拉芝士300g、橄榄油适量、盐适量、黑胡椒适量。
工作方法
1.将牛排、香菇、甜椒与盐、黑胡椒、橄榄油混合,放入炒锅中翻炒,然后混合在一起备用;
2.用手指将两片披萨面团均匀的摊在烤盘上,其中一片一层一层的撒上食材,再盖上另一片面团将两层的边缘捏在一起,排列好;
3.将橄榄油均匀的刷在面团上,用手指压出小孔后撒上迷迭香和少许盐,然后用刀在面团上戳几个小孔,最后用茶巾盖上醒发30 -50分钟;
4.将烤箱预热到200度;
5.将披萨放入烤箱,在200度的温度下烘烤30-40分钟,或者直到表面呈金黄色。
炒锅做披萨的方法:用煎蛋皮做披萨。
天然燕-香椿苏打饼干6片芝士丝烘焙,适量猕猴桃1香蕉1菠萝1西红柿7-8个。
工作方法
一大堆配料。因为香椿营养丰富,香气独特,所以选用香椿苏打饼干制作水果混合苏打蛋糕披萨!吃起来像香椿的浓烈味道和水果的清爽甜味。两者平衡搭配,增加了丰富的口感,让人一口接一口。
将奇异果、香蕉、菠萝和番茄切成小块。
烤盘上铺上烘焙纸,放上天然面——香椿苏打饼干,铺上少许芝士丝。
铺上小块水果。
涂上碎奶酪。
烤箱预热后,180度烤15分钟。
香椿苏打饼配水果混合苏打饼披萨是一个奇妙又美味的组合,有特殊的香气和丰富的口感!
大自然的美——香椿苏打饼干:钟祥特别与台东农会、领袖健康香椿农场合作,在台湾省种植香椿叶,打碎后撒在酥脆的饼干上,烘焙出香椿苏打饼干,香味特别浓郁,绝对美味!
用铁锅制作比萨饼的方法:比萨饼材料
普通中筋面粉2CUPS===差不多260克,水34CUP====差不多180ml,干酵母1汤匙,糖1汤匙,披萨酱(实际用了一半)1小瓶,披萨饼(用了一半多)。
工作方法
1.将水、糖和酵母粉混合,与白面粉混合成面团,盖上保鲜膜或盖子,静置发酵至面团两倍大。参见流程图a .
2.经过我的实验,最适合的口味就是这种专门为披萨制作的奶酪(CHEESE)。夹杂着黄色和白色的碎奶酪。一袋340克,用来做我的必胜客披萨。你也可以把一袋普通的面团卷大一点来用完。当然,奶酪越多越好。请参考流程图b .
3.我最喜欢比萨酱。比萨酱,大蒜和罗勒味道。是大蒜和九层塔。这个罐子213ml,用了一半。过去,我常常做一个又大又薄的比萨饼。参见流程图c .
4.准备披萨的时候我一般用流程图d的这些样品,蘑菇容易出水,不能放太多。其他青椒也是水分满满的,要注意减量。还可以加入海鲜等肉丸蔬菜。
5.在一个8英寸的浅烤模具中加入2汤匙到3汤匙的植物油,将发酵好的面团卷成烤盘大小,放入进行第二次发酵。请看流程图E,这是第二次发酵面。
6.第二次发酵时间不需要太长,夏天20分钟,冬天最长半小时。将披萨酱均匀的涂在煮好的面条上,然后至少先撒一层芝士丝,如流程图f所示,这一步是为了防止面条上的芝士材料与面条底部分离。
7.铺上浇头材料。注意蔬菜之类的不要重叠,最好铺一层,不然面不容易熟。请参考流程图g,我拍这个角度是为了给你看我用的烤盘差不多1.5寸高。
8.在蔬菜上涂很多奶酪,如图h所示。
9.最后,把香肠片或其他煮熟的肉丸放在上面,盖上一点奶酪。请参考图aa。
10.将烤盘放入预热到350华氏度/180摄氏度的烤箱中烘烤22分钟。如果底部比较酥脆,可以根据自己的烤箱提高温度。
技巧
注:我从比萨饼店外面偷了奶酪。我想是为了更紧密地结合所有的材料。以上做法是我在2007年夏天回国吃必胜客时总结整理出来的一种方式。