夏天吃什么蔬菜最有益健康？

春天的姑娘不知不觉就过去了，夏天悄悄地来了。在炎热的夏天，我们会因为天气炎热而感到烦躁，没有胃口吃饭，所以在夏天，我们的体重往往会比春天和冬天更瘦，体质也会下降。那么夏天怎么吃才能保持健康呢？冬瓜富含大量水分，冬瓜富含多种维生素，是清热解暑、降火润燥的绝佳蔬菜。中国古代的中医认为冬瓜可以作为药材食用，对我们的肺、脾、肾都有很好的调理作用，而且适用人群很广，男女老少都有。夏天怀孕的女性不需要忌口，对胎儿没有不良反应。冬瓜的做法也很简单。去皮去籽，切成小块或薄片，做成汤吃。非常好吃。

西红柿夏天是大量生产西红柿的季节。西红柿酸甜可口，水分充足，口感爽滑，是夏季必不可少的开胃蔬菜。西红柿可以洗干净直接吃，可以作为上班族的休闲？水果？凉拌番茄也很好，加糖，女生的最爱。西红柿富含人体所需的红色素和维生素，西红柿可以提高我们的抗氧化能力。女人吃了会皮肤发亮，脸色红润。西红柿的做法有很多种，搭配也有很多种。如果夏天不想吃，不妨用西红柿做菜。

茄子茄子含有其他蔬菜无法比拟的营养成分。茄子的皮中含有紫色素，具有药用价值，用于祛斑、美容、风湿关节痛治疗。茄子对人体最大的好处就是降低胆固醇，这是中年人面临的最大问题。茄子有助于高血压和疏通血液。把茄子做成蒜蓉茄子，不仅是一道开胃菜，还对我们的健康有益。

夏天从来不被烧烤烧烤？迷茫？多吃蔬菜对身体更有益，所以在屏幕前赶快行动吧。