胡老师阐述了“沉香”的价值？
瑞香科是一种木材、香料和中药，是瑞香科植物白木香或沉香等树木干燥木材的含油部分。瑞香科植物的树芯在受到外伤或真红酵母感染的刺激后，会分泌出大量带有强烈香味的树脂。这些部位因为密度大，也被称为“水沉香”。
古代常说的“沈麝”中的“沈”就是指沉香。沉香清香淡雅，非常稀有，自古就被列为第一香。
沉香的价值可以分为药用价值和经济价值。
药用价值:
药用沉香是一种真菌，损伤后侵入并寄生在本物种的树干上。在细菌中的酶的作用下，储存在木材薄壁细胞中的淀粉产生一系列的变化，最终形成香脂，经过多年的沉积。为了可持续利用，迫切需要保护和开发这种珍贵的药用植物，它已被列为国家二级保护濒危树种。
瑞香科是一种香木:闻其香气可刺激中枢神经系统平衡情绪，可清五六脉，安神醒脑，降心火、肝火，治心气不畅。在医学上是很有价值的药材。
经济价值:
当沉香磨成粉或制成线香或卷香熏蒸时，产生的香气清香醉人，具有提神醒脑、舒缓情绪、清心安神、调节呼吸、辅助睡眠、调节内分泌等多种保健功效。
沉香，因为含有树脂，香味浓郁，价格昂贵。用途广泛，经济价值高。
做香的方法有很多种，但原理都差不多。因为生病，一块高品质的天然沉香需要几十年甚至上百年的时间才能形成，所以稀有昂贵！
沉香是珍贵的药材，也是香道文化中的主要香料之一。享有“香中之首”、“香中之王”的美誉！
就香味而言，每个沉香产地的香味都有很大的不同，这是沉香相比其他香料最特别的一点。沉香一方面香味浓郁，另一方面每个地方都有好香味和差香味的区别。不能简单的说一个地区的香值钱，其他地区的香便宜。
沉香是沉香树表面或内部形成伤口时，为了保护受伤部位，树脂会聚集在伤口周围。当积累的树脂浓度达到一定程度，就把这部分去掉，这就是可用的沉香。但伤口并不是树脂凝结的唯一原因，沉香树脂会在树木内部和腐烂部位自然形成。
瑞香科应用广泛。也可用于雕刻，其独特的香味也是自古以来收藏家们最喜爱的收藏。