皮蛋的正确吃法

你还吃凉拌皮蛋吗？皮蛋的最新吃法，喜欢的朋友了解一下。

七彩蒸三个蛋

材料:咸鸭蛋2个，鸡蛋2个，1皮蛋，油，料酒，清水。

步骤

1.准备吃东西

2.皮蛋去皮，咸鸭蛋和鸡蛋分别敲入碗中。

3.取出咸蛋黄，将咸蛋白放入蛋液中，加入1勺料酒，用清水搅拌2勺。

4.咸蛋黄和皮蛋分别夹成小块。

5.取一个深盘，四边抹油。

6.将蛋液倒入其中

7.加入咸蛋黄和皮蛋。

8.用保鲜膜密封，用中火蒸8-10分钟。

9.凉了，可以切块装盘。

汤和婴儿食品

材料:娃娃菜2颗，皮蛋2个，小葱2根，虾皮10片，姜1片，盐2茶匙，水淀粉1汤匙，高汤1碗。

步骤

1.原材料图纸。将虾在温水中浸泡一会儿。

2.将娃娃菜整体洗净，切成六八瓣。

3.锅里放油，小火煸炒葱、姜、虾。

4.加入皮蛋翻炒。去除皮蛋的腥味。

5.加入一碗肉汤，加入婴儿菜，用中高火煮。

6.煮到娃娃菜变软，加盐。

皮蛋蛤蜊粥

材料:2个皮蛋，牡蛎100克，盐，胡椒，韭菜或葱花和米饭100克

步骤

1.牡蛎洗净。

2.韭菜洗净备用。

3.米洗干净了。

4.将大米放入锅中加水。

5.皮蛋去皮，洗净，切成小块备用。

6.将米饭煮沸，转小火。

7.盖上盖子炖大约20分钟。

8.关火煨至米粒软烂，再开大火煮至粥变粘。

9.在皮蛋和牡蛎中煮十分钟。

10.加入盐和胡椒，烹饪前撒上韭菜或韭菜。

双椒皮蛋

请点击输入图片说明。

材料:皮蛋3个，青椒50g，红椒50g，香油，香醋，酱油。

步骤

1.皮蛋最好煮熟后再吃。

2.取出并剥去蛋壳，切成丁。

3.将青椒和红椒切成小块，焯一下。

取出并沥干水分

5.将大蒜和洋葱切成粉末

6.将皮蛋和青红椒放入碗中。

7.依次加入香醋、香油、酱油、盐、蒜末，搅拌均匀。

豆腐皮蛋鱼汤

材料:香菇适量，豆腐一块，草鱼片200-300g，皮蛋1-2个，姜香菜一把，盐，鸡精，料酒。

工作方法

1.鱼片洗净，沥干水分，加入少许盐，少许鸡精，少许料酒，油和适量玉米淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2.将香菇煮软，去菇柄备用，豆腐切成小块，皮蛋捣碎，香菜用盐水浸泡片刻，刮去根部泥屑，洗净备用，生姜切片。

3.将蘑菇和姜片加水煮沸，然后加入皮蛋煮一会儿，再依次加入鱼片和豆腐，再加入适量的盐、鸡精、胡椒粉和油调味。

4.关火，撒香油加香菜拌匀。

芫荽皮蛋

材料:皮蛋2个，香菜粉5克，蒜粉10克，熟花生10克，辣油1汤匙，白醋1汤匙，酱油2茶匙，细糖1汤匙。

工作方法

1.皮蛋去壳后，切成小花瓣放在盘子里备用。

2.将蒜末和所有调料混合，然后用1的方法淋在皮蛋上，再撒上香菜末和熟花生碎。