冬笋炖排骨有营养吗？

冬笋是冬天最好吃的蔬菜之一。吃冬笋可以刺激食欲，健脾，宽肠益膈，促进排便。冬笋炖排骨是许多家庭餐桌上的常见菜肴。

冬笋富含蛋白质和人体所需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、胱氨酸等营养成分。它们的特点是低脂肪、低糖和高纤维素。吃竹笋能促进肠道蠕动，帮助消化，促进排便，是减肥者的理想蔬菜。

排骨提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，尤其是丰富的钙，可以维持骨骼健康。具有滋阴润燥、益精补血的功效；适用于气血两虚、阴虚患者。

腊排骨炖冬笋；

1.清洗后，牛排被切成长条，然后切成小块，大小可以任意。

步骤1-2腊排骨炖鲜笋

2.将牛排切片放入炖锅中，加水。

3.把竹笋去壳，然后保留嫩竹笋。

步骤3-4用蜡排骨炖鲜笋

4.切成两半，然后斜着切成稍微厚一点的片。

5.水烧开后，可以把竹笋放入锅中。

步骤5-6用蜡排骨炖鲜笋

6.中火煨一个小时左右，期间不用加调料。香喷喷的腊肉和新鲜的竹笋足以满足你的胃。