什么蔬菜补钾最好？

红薯，又叫地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜等。是旋花科的一年生植物，是一种药食两用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E，以及钾、铁、铜、硒、钙等10多种微量元素。营养价值很高，被营养学家称为最均衡的健康食品。

2.土豆

马铃薯的具体营养价值是这样描述的:每100g马铃薯含有1.6~2.1g蛋白质，13.9~21.9g糖，0.6 ~ 0.8g粗纤维的；

钾1.06毫克、钙9.6毫克、磷52毫克、铁0.82毫克、胡萝卜素1.8毫克、硫胺素0.088毫克、核黄素0.026毫克、烟酸0.36毫克、抗坏血酸1.5.8毫克

3.黄豆芽

黄豆芽营养丰富，包括蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。

据研究，大豆发芽4-12天时维生素C含量最高。如果每天在阳光下暴晒2小时，含量可以增加一倍。但不宜在阳光下停留太久，以免豆芽变老，降低口感。

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4.紫菜属

紫菜是中国海洋农业和出口的主要品种之一。2016年全国紫菜产量约135300吨，产值超过1000亿元。

紫菜干的粗蛋白含量为30%~50%，富含膳食纤维、维生素、钙、钾、镁等微量元素，还含有藻类特有的藻胆蛋白。营养价值高，是不可多得的海洋食品，也是我国东南沿海农村经济的支柱产品。

5.巨藻

海带中含有膳食纤维海藻酸钾，可以调节钠钾平衡，减少人体对钠的吸收。海带除含有维生素和微量元素外，还含有大量的膳食纤维，尤其是可溶性纤维比例很高。

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