冷冻扇贝肉怎么清洗？

不知道超市卖的冷冻扇贝肉是散放的还是袋装的。如果是零散的扇贝肉，一般都是解冻的吧？买家以后要用清水冲洗几次，同时去掉内脏等一些脏东西。如果是袋装的，买回家后要自然解冻。融化后要稍微清洗一下。如果内脏没有切除，内脏也要切除。袋装产品被打上商标，并且通常被相对干净地处理。接下来，边肖推荐一道营养丰富，食补好的菜。扇贝肉炒韭菜的做法还不够！

配料:冷冻周伟扇贝肉、韭菜、葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、酱油、醋、盐和食用油。

韭菜炒扇贝肉的做法

1.待冷冻的周伟扇贝肉自然解冻后，打开袋子，倒入托盘中备用。

2.韭菜去掉老叶和杂质，用清水洗净，切成大小适中的块，放在盘子里。

3.将葱、姜、蒜、辣椒洗净，葱切成葱花，姜切丝，蒜切片，辣椒切丝。

4.锅中烧热油，放入葱、姜、蒜、花椒，翻炒出香味。

5.然后放入解冻的扇贝肉中快速翻炒。

6、倒入适量料酒、酱油、醋调味，翻炒均匀，翻炒至扇贝肉上色。

7.倒入韭菜的硬根翻炒几下，然后加入韭菜叶继续翻炒，直到韭菜变软。

8.最后根据自己的口味加入适量的盐调味，翻炒均匀后关火。

这样，一盘鲜嫩可口的扇贝肉冻炒韭菜就做好了。扇贝肉咬起来软嫩，韭菜吃起来鲜嫩，健康美味。是非常健康的食补！