椒盐带鱼-降胆固醇、补气养血

食物给予人体丰富的营养，要懂得搭配，才不会出现营养缺乏的情况。鱼是我们需要补充的食物类型，可以补充钙和蛋白质，也可以降低胆固醇。带鱼是个不错的选择。让我们看看它是如何工作的。

椒盐鱼的制作步骤

1.带鱼洗净，置于通风阴凉处晾干(或用厨房纸巾擦干)；

2.带鱼抹少量白酒和椒盐，加入姜片腌制15分钟左右；

3.在带鱼两侧轻轻拍打少许面粉，抖落多余的面粉；

4.在不粘锅里加热少量食用油，然后放入带鱼，小火慢煎。煎至金黄后，翻面继续煎至金黄；

5.取出带鱼，吸干表面多余的油。撒上适量的盐和胡椒粉趁热吃。

带鱼含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等营养成分。带鱼性温味甘，具有暖胃润肤、补气养血、强身健体、补肾、消除疲劳、益精养神的功效。每100g带鱼含蛋白质18.4g、脂肪4.6g、磷、铁、钙、锌、镁、维生素A、B1、B2等营养成分。带鱼富含不饱和脂肪酸，还能降低胆固醇。是老人的好选择，也适合孕妇或儿童食用，是很好的保健食品。

大家都知道椒盐取鱼的做法和营养价值。味道鲜美，降低胆固醇，补气养血，还能促进新陈代谢，帮助生长，增进食欲，还有补肾补虚的功效。不妨吃一些开胃健脾。