砂锅多少钱一个？砂锅有什么特点及其保养技巧？
砂锅的特点
砂锅能将外界的热能均衡持久地传递给内部的原料。相对平衡的环境温度有利于水分子和食物的相互渗透。这种相互渗透持续的时间越长，鲜香的食材溢出的越多，汤的味道就越鲜醇，炖品的质感就越酥脆。
1.传热快，散热慢，保温能力强。一般砂锅里的食物关火5到10分钟就能保持接近沸腾的热度。
2.砂锅可以均衡持久地将外部热能传递给内部原料。相对均衡的环境温度有利于水分子和食物的相互渗透，可以最大限度的释放食物的味道。
3.适合文火。
砂锅的价格
嘉顺砂锅汤明火耐高温耐热日用陶瓷42元
陶瓷锅砂锅汤电磁炉开炉电陶瓷炉两用新款陶瓷保健锅49元
瓷水壶，明火，电磁炉，万能导磁陶瓷汤锅，炖锅，砂锅4.8L￥129。
陶瓷水壶麦饭石上釉高温烧制陶瓷汤锅炖锅砂锅5.8L 119
瓷壶，麦饭石釉，高温烧制，陶瓷汤锅，炖锅，砂锅4.8L￥109(价格来源网络，仅供参考)
砂锅的保养技巧
1.刚买的砂锅需要处理，比如用淘米水煮沸，可以防止砂锅在使用中爆裂。
2.第一次使用砂锅时，需要用小刷子刷掉砂锅内壁上的很多小沙粒，防止沙粒掉入食物中。
新买的砂锅经常漏水，就是因为砂眼多。新锅第一次用的时候，最好做面汤或者稀粥。吃完不要先刷锅，放在火上烤，让锅里的面糊干了，把锅壁上的细小砂眼堵上，再洗。这样砂锅就不会漏了。
4.烹饪时不要淬火。如果需要加水，也要加热水，避免冷热冲击，降低其使用寿命。
5.小心轻放，不要“用力打”，毕竟是土特产，磕碰会让它“摔得粉碎”。
砂锅的材料和其他锅很不一样。特殊的材质决定了砂锅的性能，使得砂锅在使用过程中受热均匀，保温良好，因此砂锅做出的食物更容易入味。市面上的砂锅种类繁多，最普通的砂锅只要20元左右，品牌和性能较好的砂锅要100元左右。建议购买砂锅要以使用安全为前提。砂锅一定要轻拿轻放，砂锅要避免碰撞尖锐的话题。
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