南瓜派怎么做又好吃又简单。

食材:南瓜一斤。

辅料:糯米粉1斤，糖30 g，红豆馅。

南瓜蛋糕的步骤

第一步:首先将南瓜清洗干净，去掉表面的老皮和南瓜内部的果肉(南瓜内部的丝一定要去掉，否则会大大影响口感)，切成块放在盘子里(越薄蒸的越快。这里没时间了)。

第二步:打开炉子，往锅里加水和一个蒸锅，将南瓜放入火中，蒸至变软后取出(这一步大概需要十分钟)，然后将南瓜里多余的水倒掉(南瓜本身含有的水分足够糯米粉吸收)。

第三步:趁热捣碎，加入适量的糖，搅拌均匀，加入糯米粉(注意不要一次加入，要分几次加入，这样更好的控制糯米粉的量)，然后用手揉成光滑的面团，揉到表面光滑不粘手，用保鲜膜封好，醒发十分钟(醒发的目的是让南瓜饼更有弹性)。

第四步:取出一小块醒发面团，揉成团，压平，裹上红豆馅(可以放入自己煮好的馅，如芝麻馅、红糖馅、白糖馅等。).，但必须是微甜的馅料)。然后闭嘴，挤，圈，压平。这时，南瓜派就做好了。

第五步。最后打开油锅，油温升到五成时关火，然后把南瓜饼一个一个的放进去，炸到泡透，大火炸到酥脆，再取出来，控制含油量。这个时候，他们会闻到美味。