干果的健康食用方法和功能介绍干果的健康食用方法和功能

(1)有利于清除自由基:干果含有丰富的维生素B、维生素E和不饱和脂肪酸等营养物质，有利于促进细胞抗氧化和清除自由基，从而有利于美容养颜。(2)有利于通便:干果中含有丰富的膳食纤维，有利于促进胃肠蠕动，从而缓解便秘等症状。

(3)有益血液:干果中含有丰富的铁，有利于促进血红蛋白的再生，从而促进机体的造血功能，从而有效防治缺铁性贫血。

2.怎么吃

(1)核桃鸭汤

先将所有原料洗净，生姜切块，葱切段，菱角去皮备用。然后将核桃、鸭子、荸荠、香菇放入锅中，加入适量的水和调料，然后用大火煮开，再转小火煮至鸭子烂透。

(2)莲子腰果汤

先将腰果、莲子用水煮，捞出沥干备用。然后，将其他原料在水中煮至变软，加入搅拌机中制成糊状。最后将白糖搅拌均匀，腰果莲子即可食用。