砂锅炖鸡的做法

食材:鸡腿两个、香菇适量、土豆一个、胡萝卜一个、娃娃菜一个、油麦菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、老抽适量、花椒适量、八角适量、糖适量、胡椒粉适量。

步骤:

1，食材都准备好了。

2.把鸡洗几遍，用水洗去血水。锅里烧热油，热油炒鸡腿。

3.加入葱、姜、蒜、花椒、八角翻炒。

4、倒入生抽、红烧酱油、糖、盐翻炒。

5.加入土豆和胡萝卜继续翻炒。

6.将炒好的鸡肉倒入砂锅，加水，开始炖。把火调到低火。不要有太多的水，就把蔬菜扔掉。

7.鸡肉和土豆煮好后，把娃娃菜放进去，等菜软了看火，再把油麦菜放进去，放点醋。

8、依靠砂锅的温度，把油麦菜煮熟，这样砂锅炖鸡就炖好了。