广东人很喜欢喝汤吗？他们通常用什么锅做汤？

汤锅，顾名思义，就是用来煲汤的锅。我们生活中常用的几种材料做成的汤锅有以下几种，所以第一种是紫砂的，第二种是不锈钢的，第三种是陶瓷的。

一、汤锅用什么材料好？

1，还有一种材料是我们生活中很常见的，那就是陶瓷材料。现在我们来看看这个陶瓷汤锅的特点。这种陶瓷汤锅的主要特点是质感很重。使用这种陶瓷汤锅时，会有很多不便，至于汤锅。

2.还有一个紫砂壶，那么现在我们来看看这个紫砂壶的特点。这个紫砂壶最主要的特点就是非常健康卫生。这个紫砂壶是由天然紫砂材料制成的。这个紫砂壶很好，我们用的时候不会粘。

3、砂锅汤易于人体消化吸收。

砂锅最大的优点是受热散热均匀，保温时间长，适合需要小火煨、焖、炖的较老的食物。因为砂锅容易将食物中的大分子营养物质分解成小分子，如蛋白质分解成氨基酸，脂肪分解成脂肪酸，碳水化合物分解成糊精，容易被人体消化吸收。

热传导的速度很慢。有些汤不是烫的，而是温的，砂锅在这方面的效果远远超过其他锅。砂锅煮也能更好的保护食材中具有保健功能的酚类化合物。

4.在之前小编讲解的几种材质的汤锅中，这款紫砂材质的汤锅是最好的材质，我们使用的时候也很方便。这个紫砂做的汤锅对我们的健康也是非常有益的，所以这个紫砂汤锅是一个很好的厨房用品。

二、汤锅的使用

电汤锅适合广东人。一般用小火煨。一般不会是整鸡或者太大的料。一般把材料切成大块，各种材料一起放入锅中，这样就可以慢慢炖，即使是晚上，也要拔掉插座，直到第二天早上，这样炖出来的汤很浓很香。如果是短时间炖整只鸡或者整只鸭，就不适合用这个锅。因为这个锅瓦数很小，所以煲汤很慢，时间很长。