谷物的谷物文化
《论语·农村党》:“肉虽多，并不使其胜于食。”这是周代孔子还是贵族的时候，按照贵族的生活习惯，主食(粮食)应该占据最大的比例。
《魂枢·刺真邪》:“真怒者，亦受天道，谷气充盈者。”也就是说，谷物的营养是中国人后天最重要的营养。
近年来，学者们对中国人注重粮食的利弊有很大争议。
美国学者尤金·安德森(Eugene N. Anderson)在《中国美食》一书中指出，中国大陆有最高的山峰和最低的盆地，动植物资源丰富，可供选择的美食很多；中国人选择了最经济和营养不良的粮食，从而养活了大量人口。
我国学者聂温韬认为，既然可以选择的食物很多，那么选择五谷杂粮就相对冷静理性，这是古代贵族所提倡的一种生活方式；这是与中国养生思想有关的民族习惯，是护粮。
此外，在谷物中的蛋白质含量作为判断其食品质量的标准问题上，双方也存在分歧。谷物糊源
五谷酱是由各种养生原料经低温烘焙研磨而成的粉末。它没有经过膨化，在加工过程中没有添加任何快速溶剂，所以它能最完整地保留原料的营养成分。
杂粮酱的食用方法
沸水法
1冲泡:取适量粉末(约2勺)放入杯中，倒入3倍的开水(100℃)。
2浸泡:不要搅拌，浸泡一两分钟；(如果是忙碌的早晨，可以刷牙洗脸...)
3搅拌:用勺子将粉和水搅拌均匀，加入糖或蜂蜜，炼乳和盐，OK！
小贴士:选择大一点的杯子或者碗，这样搅拌的时候会更得心应手。
微波法
1.取适量粉末(约2勺)放入碗中，倒入3倍冷水；2.轻轻搅拌，直到粉末和水完全溶解，没有粉末结块；3.放入微波炉，大火“丁”1分钟。取出后加入糖或蜂蜜、炼乳和盐。好吧！温馨提示:微波时间的长短要根据水的多少来决定，水多的话时间要延长。五谷养生粉来源
五谷养生粉是由各种养生五谷原料经低温烘焙后研磨而成。它没有经过膨化，在加工过程中没有添加任何快速溶剂，所以它能最完整地保留原料的营养成分。
五谷养生粉汁的食用方法
沸水法
1冲泡:将适量粉末(约2勺)放入杯中，倒入3倍的开水(100℃)。
2浸泡:不要搅拌，浸泡一两分钟；(如果是忙碌的早晨，可以刷牙洗脸...)
3搅拌:用勺子将粉和水搅拌均匀，加入糖或蜂蜜，炼乳和盐，OK！
小贴士:选择大一点的杯子或者碗，这样搅拌的时候会更得心应手。
微波法
1.取适量粉末(约2勺)放入碗中，倒入3倍冷水；2.轻轻搅拌，直到粉末和水完全溶解，没有粉末结块；3.放入微波炉，大火“丁”1分钟。取出后加入糖或蜂蜜、炼乳和盐。好吧！温馨提示:微波时间的长短要根据水的多少来决定，水多的话时间要延长。
除了以上两种食物，还有很多由谷物制成的食物，如粥、饼干等。