水果健康知识
水果健康1:无花果
无花果，又称天然果、仙果、蜜果、奶浆果等。因为无花果叶子厚，深绿色，但花小，往往被枝叶遮住，不容易被发现。当果实悄悄露在腋下时，花已经脱落，人们以为是？不是花而是现实？，所以就取名了？无花果？。无花果成熟时软烂，甜如柿子，无籽，营养丰富全面。无花果除含有人体必需的氨基酸、维生素和无机盐外，还含有柠檬酸、富马酸、琥珀酸、奎宁酸、脂肪酸、蛋白酶等成分，具有很好的治疗作用。
功效:无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等。，可以帮助人体消化食物，促进食欲。因为含有多种脂质，所以有润肠通便的功效。其中所含的脂肪酶、水解酶等成分具有降血脂、分解血脂的作用，可减少脂肪在血管中的沉积，从而降低血压，预防冠心病。无花果有降火消肿的作用，能利咽消肿。未成熟果实的乳汁中含有补骨脂素、香茅醇等活性成分。一种芳香物质可以从成熟的果汁中提取出来。苯甲醛？两者都具有防癌和增强机体抗病能力的作用，能预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌和淋巴肉瘤的发展，促进其变性，且不会对正常细胞造成毒性。
适合人群:适合普通人食用。
申请量:每次1新鲜水果(约50g)。干果一次3个(30克左右)。
小贴士:无花果和木瓜一样，不仅可以当鲜果，还可以做菜。脑血管意外、脂肪肝、钾正常的周期性麻痹患者不宜食用。大便稀的人不宜吃生食。
水果保健2:荔枝
荔枝是一种很好的水果，含有丰富的糖、蛋白质、维生素、脂肪、柠檬酸、果胶、磷、铁等。它是一种对人体健康有益的水果。荔枝好吃又甜，又软又韧，是人们心目中的高档水果。那时候？驰骋红尘谈笑风生？荔枝的故事散发出迷人的光彩。
功效:常吃荔枝可以健脑强身，开胃健脾，促进食欲。荔枝含有丰富的维生素，可以促进微小血管的血液循环，预防雀斑，使皮肤更加光滑。
适合人群:除上火症状者外均可食用。特别适合产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者食用。贫血、胃寒、口臭也适合。
用法:每天300克以内，儿童5片就够了。
温馨提示:不宜一次吃太多或连续多餐，尤其是老人、儿童和糖尿病患者。从来不学古人？一天300个荔枝？。大量食用新鲜荔枝会导致血糖下降、口渴、出汗、头晕、腹泻，甚至昏迷、循环衰竭，医学上称为？荔枝病？低血糖。上火的人不宜吃荔枝，以免加重上火症状。
水果保健3:菠萝
菠萝也叫凤梨，是热带和亚热带地区的著名水果。菠萝果形美观，汁甜，香味特殊。这是一种受欢迎的水果。如果你在房间里放一个，它会充满房间的芳香。
功效:菠萝中含有一种叫？菠萝朊病毒？物质，它能分解蛋白质。吃完肉或油腻的食物后，吃点菠萝对身体有好处。所以菠萝咕老肉和菠萝牛肉还是可以放心吃的菜。？菠萝朊病毒？还能溶解组织中堵塞的纤维蛋白和血凝块，改善局部血液循环，消除炎症和水肿。如果你有炎症、水肿或血栓，不妨在积极治疗的同时多吃点菠萝，相信会起到一定的辅助作用。菠萝所含的糖、盐、酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压患者有益。中医认为菠萝味甘、性平，有健胃消食、健脾止泻、清胃止渴的作用。
适合人群:除溃疡、肾病、凝血功能障碍者外均可食用。
用法:每次100g(约1/6)。
小贴士:吃菠萝时，先将菠萝去皮切片，然后用淡盐水浸泡30分钟，再用凉开水浸泡，去除咸味后再吃。有发热和湿疹、疥疮的人不宜多吃。家庭装修后，很多人把菠萝放在室内吸收异味，用的菠萝不能再做食物。有的人会对菠萝过敏，食用后15 ~ 60分钟内，会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身瘙痒、四肢和口腔麻木，严重的甚至出现呼吸困难的症状。那是？菠萝病？。一旦出现上述症状，应立即去医院治疗。菠萝吃前用盐水浸泡可以避免吗？菠萝病？的发生。有溃疡病、肾病、凝血功能障碍的人要禁食菠萝。
水果健康4:樱桃
樱桃，别名英涛、韩涛、陶静等。，是市面上最早的树果，被称为？百果第一枝？。据说黄鹂特别爱啄这种水果，故名？英涛？。其果虽小如珍珠，但色泽鲜艳明亮，玲珑如玛瑙、宝石，味甘微酸。它可以鲜食、腌制或作为其他菜肴和食物的点缀，很受欢迎。
功效:樱桃含铁量特别高，居各种水果之首。经常吃樱桃可以补充人体对铁的需求，促进血红蛋白的再生，不仅可以预防缺铁性贫血，还可以增强体质，健脑益智。樱桃营养丰富，具有调理中焦、健脾和胃、祛风除湿的作用。好色好志？其功效有益于厌食、消化不良、风湿和身体疼痛。经常食用樱桃可以美容养颜，使皮肤红润白皙，消除皱纹和斑点。
适合人群:适合普通人食用。
用法:每次5片(约30克)
小贴士:樱桃含铁丰富，含有一定量的氰苷。吃多了会引起铁中毒或氢氧化物中毒。轻度不适可以用甘蔗汁清热解毒。樱桃性温，热病咳嗽者宜忌。
水果养生5:枣
枣，又名大枣。它已经被列为？五种水果？(桃、李、梅、杏、枣)历史悠久。红枣最突出的特点就是维生素含量高。国外一项临床研究表明，连续吃大枣的患者比单纯吃维生素药致死的患者恢复健康的速度快3倍。所以，枣是可用的？天然维生素片？的声誉。
功效:大枣能提高人体免疫力，抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，增加血清白蛋白，保护肝脏。大枣中还含有抑制癌细胞，甚至将癌细胞转化为正常细胞的物质。经常吃鲜枣的人很少患胆结石，因为鲜枣中丰富的维生素C将多余的胆固醇转化为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率就会降低。红枣含有丰富的钙和铁，对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期常患骨质疏松症，处于生长发育高峰期的青少年和女性易患贫血。大枣对它们有非常理想的治疗作用，其效果通常是药物无法比拟的。对病后体虚的人也有很好的滋补作用。红枣中含有的芦丁是一种软化血管，从而降低血压的物质，对高血压有预防和治疗作用。红枣还能抗过敏、除异味、安神、益智健脑、增强食欲。
适合人群:是中老年人、青少年、女性理想的天然保健食品。是病后调养的佳品。
用法:每天5片。
小贴士:生吃时，枣皮容易留在肠内，不易排出，所以吃枣时要把枣皮吐出来。枣皮营养丰富，炖汤时要和皮一起煮。过量食用大枣会引起胃酸过多和腹胀。烂枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇。食用烂枣的人会出现头晕、视力受损等中毒反应，严重时可能危及牛的生命，应引起重视。
水果保健6:草莓
草莓也叫红莓、碎莓等。，台湾省和其他地区称之为土多梨。外观心形，味美嫩滑，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁。它不仅有颜色，还有普通水果没有的怡人香味。是一种色、香、味俱佳的名贵水果，因此常被人们所称道。水果女王？。
功效:草莓的营养成分容易被人体消化吸收，多吃不会感冒，也不会上火。是一种老少皆宜的健康食品。草莓中含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有养肝明天的作用。还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化，使大便通畅。草莓对胃肠道和贫血有一定的滋补调理作用。草莓不仅能预防坏血病，还能预防动脉硬化和冠心病。草莓是富含单宁酸的植物，能吸附和阻止体内致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。美国将草莓列为十大美容食品之一。据研究，女性常吃草莓，对皮肤和头发有保健作用。草莓在德国很出名？魔法之果？。草莓也可以减肥，因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然温和的去除体内？渣？。中医认为，草莓性凉味酸，有润肺生津、清热凉血、健脾解酒的作用。
适合人群:老少皆宜。
申请:每次10件。
小贴士:草莓表面粗糙，不好洗。用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟，既能杀菌又容易清洗。草莓含草酸钙较多，泌尿系统结石患者不宜过多食用。
水果健康7:蓝莓
蓝莓(Vaccinium spp)，俗称越橘，是生长在地球上最古老的水果之一，据估计，它大约在13000年前就已经存在于地球上。蓝莓属于越橘属。杜鹃花科植物，原产于北美和中国的长白山和小兴安岭。
蓝莓是多年生落叶或常绿果树，有灌木和浆果。蓝莓果实呈蓝色，近圆形，单果重0.5-2.5g，最大3.5-5.0g，果肉细腻，种子微小，酸甜适中，香气宜人。它可以新鲜食用，也可以加工成果汁或果酒。果实中天然色素的含量很高，花青素和SOD的含量比其他植物高很多倍。因此，蓝莓被联合国粮农组织确定为人类五大保健食品之一，具有抗衰老作用。蓝莓果实中特有的食用花青素和花色素，具有改善大脑记忆和智力、减少胆固醇堆积、改善心血管功能、预防心脏病、预防尿路感染、强化胶原蛋白、调节血糖、改善夜视、治疗腹泻等功效。
水果保健8:李子
梅子饱满、浑圆、玲珑、形美、味甜，是人们喜食的传统水果之一。可鲜食、罐装、腌制，是夏季的主要水果之一。
功效:话梅对肝病有很好的保养作用。唐代名医孙思邈曾在评价李自成时说。肝病要吃。？李子可以促进血红蛋白的再生，贫血的人适量食用李子对身体大有好处。梅子的美很奇特。经常食用新鲜李子，可以使面部光滑如玉，是现代美容养颜中不可多得的天然精华。梅子酒？常驻酒？被称为。根据祖国中医理论，梅子味甘酸，性凉，有清肝热、生津利尿的功效。尤其适用于治疗胃阴不足、口渴、咽干、腹部水肿、小便不利等症状。
适合人群:一般人都能吃。
用法:每次4 ~ 8片(约60克)。
小贴士:不要吃未成熟的李子。不宜多吃。李子中含有大量的果酸，过量食用容易引起胃痛。俗话说:？桃子滋养人，杏子伤人，李子驮人于死地。？多吃李子会使人化痰、助湿，甚至使人感到虚弱、燥热，所以脾胃虚弱的人要少吃。
水果健康9:番茄
西红柿又名番茄、柑橘蜜、茄科、番茄红素，原产于南美洲，在我国广泛栽培，含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸和少量蛋白质。具有促进消化、利尿、抑制各种细菌作用。西红柿中的维生素D可以保护血管，治疗高血压。
番茄中富含的番茄红素是所有类胡萝卜素中抗氧化能力最强的。它清除自由基或活性氧化物的能力如何？-是胡萝卜素的两倍，是维生素e的10倍，因此，受到了医学界、保健食品界、饮料界的关注。西红柿和普通新鲜果蔬的主要区别在于，后者要生吃，而西红柿，煮熟后，更容易被人体吸收。因为番茄红素是油溶性物质，稳定性相当好，维生素C等营养物质不会因为烹饪而流失，反而会因为烹饪而破坏番茄的细胞壁和组织，释放出更多的番茄红素。哺乳动物自身不能合成番茄红素，必须从日常水果和蔬菜中获取。番茄红素不仅可以保护植物免受阳光和空气污染，还可以对抗人体内许多老年人的退行性疾病。
许多流行病学研究证实，番茄红素具有多种医疗作用。例如，意大利人患前列腺癌和心脏病的主要原因是他们最喜欢的面食的主要成分是西红柿。番茄红素确实对人体有益，建议每人每天摄入番茄红素约25 ~ 30 mg，相当于约1瓶番茄汁(250克)或2 ~ 3个番茄。
除番茄红素外，番茄还含有多种维生素、矿物质、优质膳食纤维，如果胶等高价值营养物质，非常适合添加到护肤品中发挥其抗衰老作用。西红柿煮熟或榨汁后，其营养成分很容易被人体吸收。但在选购时，仍应尽量选择低热量、低钠、高纤维的番茄汁，以提供抗氧化剂和营养物质，并增强抵抗力，预防癌症，增进健康。
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