黑豆在养生和治疗方面可以生吃吗？

黑豆是大豆(学名:glycine max (L.) Merr .)的黑色种子。黑豆的蛋白质含量为36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需求具有重要意义。脂肪含量为65438±06%，

主要含有不饱和脂肪酸，吸收率高达95%。除了满足人体对脂肪的需求外，还具有降低血液胆固醇的作用。黑豆含有丰富的维生素、蛋黄、黑色素、卵磷脂等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，具有营养保健作用。

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黑豆的注意事项

1，黑豆有补肾的作用，但是肾病严重的人不能吃黑豆，因为黑豆不容易消化。如果肾病严重的人吃黑豆，可能会导致更严重的肾病。

2、儿童不适合吃黑豆，肾阳虚的人和对黑豆过敏的人不宜吃。

3.黑豆炒好后是热的，多吃容易上火，不适合多吃。

4.黑豆不宜与牛奶、菠菜、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆草、人参同食。龙胆草、西洋参、厚朴都是中药材，吃中药的时候要注意不要和黑豆、黑豆浆一起吃，以免出现中毒等不良现象。

参考来源；人民网-黑豆有什么营养价值？这三个人最好不要吃黑豆。

参考来源；百度百科-黑豆