为什么乾隆皇帝过年能吃到新鲜果蔬？

大年初一，我们走进超市，就会看到琳琅满目的水果，从东南西北，从寒带到热带，无论春夏秋冬，我们几乎都能吃到自己想吃的水果或蔬菜，这也得益于我们现代科技的进步。在古代，清朝时期，冬天一般是不能吃新鲜果蔬的，比如冻柿子、梨等。据史书记载，新年期间，乾隆皇帝。

其中，水果是来自台湾省的西瓜。台湾省的气候很特殊，很适合种水果。即使在冬天，温度也很高。所以台湾省一年四季都可以种西瓜。康熙五十二年四月，康熙帝将西瓜种子送给福建巡抚，在福建台湾省种植，种植成功后，将精心挑选的西瓜送到京城，供康熙帝品尝。从那以后，每年冬天，他们中的一些人都要向首都进贡。

其中，蔬菜是玉泉山温泉旁种植的黄瓜。众所周知，黄瓜产于夏季。清代北方气候寒冷，几乎不可能种植黄瓜。但乾隆年间，宫廷菜农使用的是一处山地温泉旁的土壤，那里的土壤温度比较高。经过无数次尝试，生产出了第一批黄瓜，从此乾隆皇帝夏天可以吃蔬菜和黄瓜了。就是这样。乾隆皇帝冬天也能吃到新鲜的果蔬。