喝骨头汤的好处

棒骨汤里含有的胶原蛋白可以增强人体制造血细胞的能力。猪骨除了含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白。

棒骨汤可以起到抗衰老的作用。这是因为骨髓是人体骨骼中最重要的东西，血液中的红细胞和白细胞都是在骨髓中形成的。随着年龄的增长和机体的衰老，骨髓产生红细胞和白细胞的功能逐渐下降，直接影响人体新陈代谢的能力。

所以，对于中老年人来说，喝一些大骨头汤来调理，可以减缓骨骼衰老；同样，伟大的骨头汤也可以有益于青少年的骨骼生长。？

棒骨汤的具体步骤如下:

1.将猪骨剁成小块，放入盆中，洗两遍，洗去血水。

2.往锅里加水，加热。烧开后，放入棒子，焯水。

3、搅拌，让骨头受热均匀，水再次烧开后，捞出骨头。

4.在砂锅中加入适量的水，将焯水的骨头放入砂锅中，大火烧开。

5.大火烧开后，加入大枣、枸杞子、花生仁、洋葱，小火炖3小时。

6、出锅前加入适量的盐，一份营养美味的骨头汤就做好了。