核桃炖猪腰有什么作用？

核桃能减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压、冠心病患者有益。核桃具有温肺、平喘、防止细胞老化的功效，还能有效提高记忆力、延缓衰老、滋润皮肤。核桃叶含有抗生物质，所以也有杀菌作用。

吃核桃可以帮助我们补充大脑需要的营养，猪肾富含蛋白质。这样吃这道菜，不仅能补充身体所需的营养，还能有效帮助我们补充大脑的营养。

扩展数据:

核桃炖猪腰营养价值丰富，有“孩子万岁”、“长寿果”、“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸。核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，还含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50g核桃含水分3.6%，蛋白质7.2g，脂肪31g，碳水化合物9.2g。

一般人群都可以吃。

适用于肾虚腰痛、遗精盗汗者；适用于肾虚耳聋耳鸣的老年人；2.高血脂高胆固醇的人要避免。

参考资料:

人民网-敛肺补肾，平喘止咳？推荐银杏杏仁核桃煲猪腰。