要一些..冬季进补汤。
营养补助:此汤对气血两虚，头晕目眩，夜眠不安，心悸怔忡的老年人有效。但如果感冒发烧，就要停止吃这种汤，以免助热上火。
豆蔻陈皮鲫鱼汤:鲫鱼1，豆蔻10g，陈皮6g，生姜4片，花椒6g。将鲫鱼去膛，洗净，将豆蔻磨成鱼肚，锅中陈皮、生姜加清水，将鱼放入锅中，用武火煮沸，再用文火炖2小时，调味后即可食用。
营养补助:对食欲不振、消化能力差、胃脘痛有明显的改善作用。
冬虫夏草炖老鸭汤:冬虫夏草若干克(药膳每人3克)，老鸭1只。老鸭宰杀后，用开水浸泡一会儿，沥干水分；冬虫夏草用温水洗净；从鸭腹部斜插一根3 mm厚的竹签，使其成为深度约1 cm的小孔，将虫草粗的一端插入小孔中；插好后将鸭肚朝下，放入大碗中，加入姜、葱、盐、胡椒粉、黄酒等调料；隔水炖3小时至鸭肉熟烂，加入少许味精。
营养补贴:养肺肾，益精益气，是冬季进补，可常吃。
冬天是进补的好季节。鹿茸人参贵，各种膏药补。普通人靠各种汤。古人说，不吃肉不如不喝汤。
与猪肉相比，猪蹄含有相对较低的脂肪和大量的胶原蛋白。它们和大豆混合在一起做成汤，对肉和蔬菜都有好处。黄豆有利于通便、除湿、健脾，经常食用有利于改善高血压、动脉硬化、糖尿病。
冬天是冬眠的最佳时间。找一个温暖的小窝，准备很多好吃的，不管外面结冰。吃饭，睡觉，吃饭，睡觉...呵呵，来世就这样了。
原料:猪蹄、黄豆、葱、姜、黄酒、盐、鸡精。
练习:
1、猪蹄洗净(每只毛毛都要拔掉)，切成四块，用清水洗净。
2.另起锅放入猪蹄、葱、姜，烧开，去沫，加料酒，转小火。
3.半小时后，加入泡好的黄豆，继续煮两个小时。
4、加盐，小火煨至黄豆酥烂，半小时后加入鸡精调味关火。
注意:如果一次加够水，加到一半，汤就不够浓了。
归枣山药汤
红枣12枚，山药约300g，龙眼肉两勺，糖1/2杯。将红枣浸泡至变软。将山药去皮切块，然后放入清水中煮至变软。加入龙眼肉和糖调味。当桂圆肉已经煮到散了，就可以关火上桌了。山药有健脾和胃的作用；桂圆、大枣有益气血、健脾和胃。
萝卜羊汤
羊腩750克，白萝卜500克，香菜适量，盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。羊肉洗净，切成粗丝。白萝卜洗净切丝。锅内点火，倒入底油，姜片煸炒，倒入开水。加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。水开后放入羊肉煮，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜停止生长。撒上洋葱丝和芫荽叶即可食用。此汤补中焦，暖胃散寒。
紫苏生姜红枣汤
新鲜紫苏叶10g，生姜3片，红枣10g。先将红枣用清水洗净，然后去枣核，再将生姜切片。将新鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅中，用猛火煮熟。锅烧开后，小火炖30分钟。然后取出紫苏叶和姜片继续用文火煮15分钟。此汤有暖胃散寒，消食行气的作用。
胡椒猪肚汤
白胡椒30到50片，猪肚1，盐少许，料酒，味精。先把五花肉洗干净(可以加盐和醋，用开水烫一下)，锅里装满水，把五花肉块(或者肉丝)放入锅中，加入白胡椒粉，煮两个小时左右。汤浓烂时，加盐、料酒、味精即可食用。这种汤可以在饭前喝。辣椒性温，有温中散寒的功效；五花肉有健胃养胃的功效。
鲍鱼是一种海洋贝类，自古以来就被誉为“海鲜珍品之冠”。它的肉质嫩滑，味道极其鲜美，是其他海鲜无法比拟的。特别是在一些东南亚国家，华人、港澳同胞对鲍鱼特别喜爱。据说它的谐音是“包者包爷，鱼俞哲爷”，鲍鱼代表鱼宝，表示袋子里还剩“取之不尽”的钱。因此，鲍鱼不仅是馈赠亲友的绝佳吉祥礼品，也是逢年过节宴请、宴席、餐桌上必不可少的“吉祥菜”之一。
鲍鱼本身营养价值极高，鲍鱼肉富含球蛋白。因为是深海生物，所以有滋阴滋补的功效。中医认为是一种补而不燥的海鲜。吃了之后没有牙痛流鼻血之类的副作用，多吃点也无妨。鲍鱼肉中还含有一种叫“鲍素”的成分，可以破坏癌细胞所必需的代谢物质。鲍鱼也是餐桌上的抗癌食品。鲍鱼的作用不是降血压，而是双向调节血压，因为鲍鱼可以“滋阴平肝强肾”，调节肾上腺分泌。鲍鱼具有调经、润燥、利肠的功效，可治疗月经不调、便秘等疾病。
鲍鱼含有丰富的维生素A、钙和蛋白质，但是肠胃不好或者消化不好的人最好只喝汤少吃肉~ ~
鲍鱼鸡汤
材料:鸡肉1只、鲍鱼干2只、枸杞、瑶柱、生姜。
练习:
1.将鲍鱼放入锅中，在清水中浸泡一天，鲍鱼变软。用干净的牙刷刷洗表面，剪去鲍鱼口的硬枕，放入瓦锅内，加入盖过鲍鱼的水，小火煮沸，盖上锅盖，炖至水凉，捞出鲍鱼洗净。
2.烧开一锅水，放入姜片略煮，再放入少许绍兴酒，放入鲍鱼，小火炖5分钟，取出鲍鱼片。
3.鸡洗净切块，飞水。将扇贝浸泡至变软。
4、换瓦锅，放入鲍鱼、鸡精、扇贝、水，小火煮6-8小时，关火后焖3小时，再小火煮至鲍鱼变软(约4-6小时)。
白茅根雪梨猪肺汤
材料:鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1对，陈皮5克。
制法:猪肺洗净切块，放入沸水中5分钟，捞起冲洗干净；雪梨切块，去核去核；将白茅根切丁。陈皮用水泡软，与猪肺、雪梨、白茅根同用文火煮2小时。
功能:清热润肺，化痰止咳，凉血助消化。可用于身体燥热，流鼻血，秋季咳嗽，或干咳无痰，或痰中带血，痰稠黄，咽喉肿痛，声音嘶哑，口干舌燥，大便秘结。也适用于肝炎、肝硬化、气管炎、肺炎患者。
雪梨南星瘦肉汤
原料:新鲜雪梨、南杏仁和瘦猪肉。
制法:将雪梨去皮，与杏仁、瘦猪肉同煮2小时，然后饮用。
作用:此汤具有润肺生津、清热化痰、止咳润燥的作用。
川贝苹果饮料
材料:苹果一个，川贝10g左右，蜂蜜适量。
方法:将苹果盖削平，挖空心脏，加入贝母10g，盖上适量蜂蜜，用牙签固定，炖2小时，汤渣一起吃。
功能:润肺、化痰、止咳，用于咳嗽痰多、咽干口渴。
椰枣干白菜汤炖鸭肾
材料:4个腌制的鸭肾，100克瘦猪肉，250克干白菜和5个蜜枣。
方法:将干白菜用清水浸泡，切段；将腌制好的鸭肾用温水浸泡，切块；将瘦猪肉洗净。将所有材料放入锅中，加入适量的水，用武火煮开，小火炖2-3小时即可入味。
功能:清燥润肺，止咳生津，用于干咳无痰，咽干口渴。
太子参百合清汤
材料:太子参100克，百合50克，罗汉果半个，瘦猪肉150克。
制法:将瘦肉原片洗净，太子参、百合、罗汉果洗净，放入锅中，加入适量清水，武火煮沸，加入瘦肉，文火煮1-2小时，调味。
功能:清润肺燥，益肺生津。适用于气虚肺燥、咳嗽气喘气短、口干口渴、燥热咳嗽伤肺、咽干的人群。