鲜鱼翅的制作方法

第一步:准备原料。主料:鱼翅20克，鸡肉500克，料酒2汤匙，盐适量，葱1段，姜1片，胡椒粉少许。

1，先放鸡皮&；把肥肉去掉，分成两部分，一部分是纯肉，一部分是骨头。

2.当所有汤底料提前泡在扇贝里2小时后，将鸡架和瘦肉切成块备用。

3.汤底的肉料都是飞的，然后用清水冲干净。

4.加入适量的水和2片姜，将鸡架、瘦肉、扇贝和火腿一起煮60分钟。

5.将鸡肉切成大块备用。

6、将鸡肉用姜水飞水，然后用清水冲洗干净。

7、鱼翅用姜水飞水，然后用清水冲洗干净。

8.鱼条、鸡肉、红枣、圆肉、姜片都是现成的。

9、汤也煮好了，去掉表面一层油。

10，将所有材料放入锅中，加入汤锅40分钟。

11，成品。