吃完火锅吃什么？

309医院营养科主任医师张野介绍，薏米又名薏苡仁、薏米，性微寒，具有健脾益肺、清热利湿的作用，是脾虚患者的良好食疗佳品。现代研究表明，薏米的蛋白质含量远高于大米和面粉，还含有人体必需的8种氨基酸，比例接近人体所需。

另外，薏米容易消化吸收，特别适合脾胃虚弱的人。如果经常腹胀、腹泻，发现舌头肥大，舌边有齿痕，舌苔发白或发黄，可以吃薏米。

薏苡仁的吃法:

最常用的是煮粥，如大麦红豆粥、大麦荷叶粥等。前者适用于脾虚湿热严重者，后者适用于血脂偏高者。

需要注意的是，煮之前薏米要浸泡3-4个小时，浸泡大米的水一起煮。此外，冬天还可以炒薏米，泡水喝，可以减弱薏米的凉性，健脾效果更明显。

人民网-冬天人人爱吃火锅。吃火锅后吃什么更健康？