三月喝什么汤好？三月份适合喝什么汤？
三月喝什么汤？前人说:春则润泽，夏则清明，秋则宜宁心，冬则进补。三月是万物复苏的季节，春天。春节期间，你会吃很多甜腻的食物，所以最好多喝清汤。比如豆瓣炖鸭肾，猪肉炖鸡骨草，河蚌炖海带排骨汤，红萝卜炖排骨汤(在国内买的胡萝卜会发芽，请不要摘，洗完一起煮，因为春天有轻纱雾，老人们说摘了纱)。有:香菜里脊汤、金针菇鱼头汤、紫菜蛋花汤。葱花鸡蛋羹等等。喜欢吃辣的可以做酸辣汤。
3月适合喝什么汤1，老鸭笋汤:
材料:老鸭1只(约750g)，竹笋150g，枸杞少许。
做法:将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾和肥油，切块，清水冲洗20分钟，沥干水分。竹笋用水浸泡后洗净，捏头去尾，取中段切丝。将所有原料一起放入锅中，加入1500-2000ml清水，将锅大火烧开，转小火慢炖4小时左右，加盐调味。
功效:春季天气干燥，容易虚火上升。此汤能滋阴补肾，强身清胃。汤性凉，特别适合有热内热的人，可以帮助消化，缓解便秘。
2、枸杞猪肝汤:
材料:猪肝100g、枸杞300g、调味盐1小勺、姜5g、料酒5ml、淀粉10g、白醋5ml、水适量、植物油5ml。
做法:猪肝切片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，然后用清水冲洗干净。猪肝用料酒、淀粉和1/2茶匙盐搅拌，姜去皮切丝。猪肝腌一会儿，枸杞洗净，脱叶去梗。锅中倒入适量清水，放入姜丝，倒入植物油，滑入猪肝煮熟；加入枸杞，煮一会儿。加入1/2茶匙盐调味。
功效:春季多吃枸杞叶，可以达到很好的养肝气、清热解毒、益精明人的效果。今天介绍这款枸杞猪肝汤，加入了具有养血柔肝功效的猪肝，是电脑族保护眼睛的良方，也是女士滋阴美容的好汤。
3、乌鸡蘑菇汤:
材料:乌鸡半只(约300克)，茶树菇20克，杏鲍菇20克，羊肚菌20克，杏鲍菇20克，枸杞少许。
做法:乌鸡洗净切块，用清水浸泡20分钟，沥干水分。将所有材料放入锅中，加入1500ml清水，大火烧开，再小火炖3小时左右。煮熟后加盐调味。
功效:春天容易上火，痰多。此汤能清热化痰，补血养颜。贫血失眠的人都可以吃，吃了让人气色更好。
4、双豆菝葜猪肉瘦肉汤:
材料:祛湿豆40克，红豆25克，土茯苓30克，干橘子1/4，瘦猪肉300克，生姜3片。
做法:将所有东西分别洗净，瘦猪肉切块，其余浸泡。锅内放姜，加水2500毫升(约10碗)，大火煮约一个半小时，再加盐。这个量是3 ~ 4人份的。
功效:双豆即祛湿豆和红豆，有健脾祛湿的功效，祛湿豆还有补肾的功效。土茯苓能清热利湿，解毒利水，尤其对各种皮肤病疗效显著。所以这个汤水润可口，能清热祛湿解毒。同时也是春季家庭的祛湿汤，男女老少皆宜。
五春养生汤温补阳气1、腌鲤鱼汤:这是一道传统的广东潮州菜，味道鲜美。选择新鲜鲤鱼L条，500g左右，内脏清洗干净，不去鳞。这汤应该是清淡的，所以没有必要煎鲤鱼。选择生蔬菜，切片，轻泡，然后和鲤鱼一起煮，直到味道一样。
2、五花肉马蹄汤:为你提供一个简单有效的清洗五花肉的方法，将炒锅中半杯油加热至大火，放入五花肉，直至粘液清澈，取出后用清水冲洗干净。选择又硬又重的马蹄，去皮，与五花肉、排骨、银杏、腐竹同煮3小时。这汤又甜又好吃。
3、猪横汤:春夏之际枸杞最肥嫩，配以猪横删和猪肝滚汤，苦中带甜，十分有益。横脊是猪的胰腺，与猪舌无关。猪肝切片后，可以先用清水冲洗一会儿，再加入卤汁混合腌制。清洗后的猪肝可以避免血液在汤中产生浮沫，可以保证汤汁清澈。如果在切换前加入鸡蛋，色香味会更好。
4.苋菜肉片汤:春天的青苋菜比红苋菜好吃。煮后菜滑汤鲜，以壮而短的梗为上品。只需将水烧开，加盐，放入肉片和苋菜烧开即可。这个汤很香，用多一点的油煮苋菜会更油更好吃。
5、瑶柱粉丝汤:买猪肉粉条时，请屠夫在肠管上轻切一刀，挤出一点“粉”来看。丝带黄了，粉条就苦了。如果颜色是白色的，可以放心购买。要清洗粉条香肠，只需在香肠末端放一片蒜，直接去香肠末端。大蒜不仅可以去除污垢，还可以去除异味。将粉丝与泡好的扇贝、荧光果、枸杞一起煮3小时。这汤温暖可口。