谁会做家常菜:秋季养生汤，简单易学，教几个！

我向你推荐下面的汤。很适合这个季节。试试看。秋天一干燥，就容易感到口渴，这是因为上火重。赶紧给家人喝点爽口的汤去火！建议来个老鸭炖汤。老水鸭有提神作用，对于咽干口渴、体内有热、上火的人效果显著。加点莲子就好了。莲子去火效果很好，糯米粉的味道很甜。老鸭莲子汤的配料:

新鲜老鸭一只，干白莲半碗，老鸭莲子汤调料黄芪3-5片；

盐水鸭莲子汤的做法；

1，干白莲提前泡三个小时；2.老水鸭清理干净后，切成大块，然后油锅里的油爆开，去油；3.将鸭块放入砂锅中，在淹没的鸭块中加入两碗水，煮沸10分钟；4.加入白莲和黄芪煨两个小时以调整盐的味道。

小贴:

1，干莲子要提前泡好。如果有当年的新莲子，可以不泡直接用，但总比用老莲子炖汤好。2，最好选择老水鸭，油少，比其他鸭更滋润。3.新鲜的鸭子不需要焯水。油炸可以把多余的油炸出来。如果是冰鲜老鸭，请提前焯水后再煮。4、大火滚开释放蛋白质，可以保证汤的乳白色。