如何做好莲子饭

最近孩子迷上了，隔三差五就吵着要。一次蒸三盘是不够的！这道菜叫小米莲藕，淡淡的桂花香，软糯的小米，甜甜的蜂蜜。甜而不腻，味道很棒。春天的时候，我家经常吃，冲泡，蒸，做的又香又好吃，大家都爱吃，增强体质，促进睡眠。酿藕，我家从来不用糯米，用小米。小米比糯米更有营养，容易消化，软糯顺滑，味道鲜美。金龙鱼爱桃花小米，原产河北蔚县，贡米四大产区之一。是正宗的“禹州黄”小米，受国家地理标志保护。颗粒饱满，色泽金黄，清香醇和。特别适合泡制莲藕。

主料5人。

2根莲藕

小米200克

佐料

桂花

20克蜂蜜

红糖粉10g

步骤1小米发酵莲藕方法大全

龙鱼爱吃桃小米，莲藕，桂花，蜂蜜，红糖。

步骤2:用小米冲泡莲藕的做法说明

取适量小米，洗净浸泡10分钟，取出沥干水分，加入少许红糖粉搅拌均匀。

用小米煮莲藕的家常做法

莲藕去皮洗净，从一端横切约2厘米。

小米泡制莲藕的简单方法

用勺子将小米冲泡成莲藕颗粒，可以用筷子辅助，使小米有馅。

第五步小米馅莲藕怎么吃？

用另一半盖住泡好的莲藕，用牙签固定。

第六步如何用小米做莲藕？

在蒸锅中倒入适量的水，烧开后放入蒸锅蒸15分钟。每锅不一样，煮的时间也略有不同，只要蒸熟就行。

第七步小米馅莲藕怎么炒？

将莲藕蒸熟，切成厚片，码入盘中，将糖水与桂花、红糖煮沸，将蜂蜜搅拌均匀。吃的时候蘸点甜酱，或者把煮好的桂花糖浆浇在酿好的莲藕上。

成品图

烹饪诀窍

1)小米要五谷丰登，色泽金黄，不黑。龙鱼爱吃桃花和小米，很好吃。2)龙鱼爱桃花小米:外观大而饱满，色泽金黄；口感醇香，粥米油浓，米香浓郁，属于优质小米。还有安心美容养颜的功效。