哪个牌子的电水壶质量最好？12电热水壶的比较评价
带着疑问，《消费者报告》与联策科技(广州)有限公司一起，购买了市场上热销的12电热水壶，并送至第三方权威检测机构进行对比检测。
12测试中的电热水壶
测试指数
内壁材料、金属迁移、沸腾时间、沸腾噪音、壳体温度
先看评价结果
各种内壁材料的电热水壶，只踩不锈钢合格线。
我们经常听说304不锈钢，也叫奥氏体304。在中国，正确的拼写是06Cr19Ni10，而日本和欧美一般标注为SUS304或304。这种不锈钢具有稳定的奥氏体组织，良好的耐腐蚀性能和加工性能，广泛应用于食品工业。
304不锈钢要求高含量的镍和铬，这是保证钢不生锈的关键。通常，含量越高，钢的耐腐蚀性越高。根据GB/T 20878-2007《不锈钢和耐热钢牌号及化学成分》，304不锈钢(06Cr19Ni10)的金属含量限值如下:Mn为0~2%，Cr为18~20%，Ni为8 ~ 10。
检测结果表明，12电热水壶内壁材料全部采用304不锈钢，符合国家标准。值得一提的是，12电热水壶使用的304不锈钢中Ni(镍)含量较低，接近标准中8-11%的下限，范围为8.00%-8.22%。
金属迁移九阳，荣事达略高。
《消费者报告》分别于2016、16年2月送检了市场上的6种电水壶。发现标称304不锈钢材质的飞利浦HD9316、九阳K15-F2镍迁移量超标。
三年多过去了，情况有改善吗？
根据国家标准GB 4806.9-2016《与食品接触的金属材料及制品》，本刊对砷、镉、铅、铬、镍五种迁移性物质进行了检测。
结果表明，12电热水壶金属迁移量符合国家标准。
其中美的、奥克斯、志高表现亮眼，在4%醋酸、煮沸30min、室温静置24 h的实验条件下均未检出(定量限以下)，而九阳、荣事达的金属迁移量略高。
体验篇高智噪音大，有烫伤的危险。
本刊对沸腾时间、沸腾噪音、外壳温度做了主观测试。
至于煮的时间，小熊、漩涡、金灶都用了3分多一点。不过半球和荣事达更长，持续4分钟左右。在热效率相差不大的情况下，理论上功率越高，沸腾时间越短。因此，追求快速沸腾的消费者在购买前不妨关注一下产品的额定功率。
噪音方面，12电水壶差别不大，声音在70分贝左右。荣事达、半球、小米烧水时噪音较低，金灶、苏泊尔、高智噪音较高。
至于外壳温度，12产品的手柄温度在30℃以下，消费者可以放心。但在外壳的测温上，志高和小熊的温度更高，消费者需要多加注意。如果家里有老人和小孩，消费者最好不要购买单层不锈钢电热水壶，因为水烧开后，外壶壁温度仍然较高。
购买消费者报告的建议
1.选择放心的材质，认准字样，检查产品包装、壶身、内壁是否印有GB 4806.9或304的字样。
2.不要用电水壶做饭、泡茶等。因为有些电水壶的限温器是通过感应蒸汽来判断沸腾并停止加热的，如果食物受阻，水壶可能不会停止加热而造成损坏。如果对花茶、枸杞茶有需求，消费者不妨考虑养生壶等产品。
3.注意买一个壶嘴有保护装置的电水壶，不容易伤到家里的孩子。