小满应该吃什么养生？适合小满的食谱。

小满时节，万物繁茂生长最为旺盛，人体的生理活动也处于最旺盛的时期，四季二十四节气中消耗的营养物质最多。所以要及时补充，保护身体内脏不受损伤。这个节气里的汤也很重要，比如绿豆芽蛤蜊汤、苦瓜木棉牛肉汤、胡爱山红豆、西葫芦、猪月展汤、荠菜、生姜鱼头汤、椒麻面老母鸡猪肚汤、西洋参红枣生鱼片汤、鸡爪汤等这些汤有清热养阴、祛湿、暖胃、温补的作用。

春风吹，苦菜长，荒地是粮仓。也是小满周边苦菜的季节，苦菜是中国最早的食用野菜之一。周树:小满日苦菜秀。诗经:苦尽甘来，日光之下。苦豆子遍布全国。医学上叫败酱草，宁夏人叫“苦豆子”，陕西人叫“苦豆子”，李时珍叫“天香草”。

苦丁茶苦中带涩，涩中带甜，清新爽口，清凉嫩滑，营养丰富，含有人体所需的维生素、矿物质、胆碱、糖、核黄素、甘露醇，具有清热、凉血、解毒的作用。本草纲目:(苦菜)长期服用，安心益气，益智健体，抗衰老。在医学上，苦菜常被用来治疗发烧，古人也用它来醒酒。宁夏人喜欢将苦味的蔬菜煮熟，洗凉后用盐、醋、辣油或蒜泥拌着吃，使其凉而辣，吃馒头和米饭，食欲大增。黄米汤里腌苦菜也有用，吃起来酸酸甜甜，脆脆爽口。也有人用开水熬苦菜，挤出苦汁来做汤、做馅、炒菜、煮面，各有各的风味。

冬瓜草鱼锅

小满是皮肤病的易发期，饮食应以清爽清淡的素食为主，常吃具有清利湿热功能的食物，如赤小豆、薏米、绿豆、冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹菜、菱角、黑木耳、胡萝卜、番茄、西瓜、山药、鲫鱼、草鱼、野味等，忌吃奶油。

市民不妨试试冬瓜草鱼锅，能起到祛风、利湿、除热的作用。

【食材】冬瓜500克，草鱼250克，盐，味精，植物油。

【做法】冬瓜去皮，洗净切成三角片，草鱼切干净，留尾洗净。先将草鱼放入油中炸至金黄色，取一砂锅，放入适量清水，将草鱼和冬瓜一起放入砂锅中，先用武火煮沸，再用文火炖约两小时，汤变白，再加盐、味精调味即可。

小满节气，养生的重点是清热健脾利湿，吃莲藕是不错的选择。

材料:莲藕1节，糯米1小碗，冰糖1很多，桂花干少许，蜂蜜少许。

做法:糯米提前1、1小时浸泡备用，莲藕洗净，去皮，莲藕从一端切开。

2.用筷子或竹签将泡好的糯米填入藕孔中，直至饱满。

3.在莲藕的切口处插一些牙签，然后把牙签另一端刚刚切好的莲藕节套住，使其缝合。

4.将密封的莲藕放入锅中，加入冰糖。将清水倒在莲藕上，大火烧开转中火约1小时。

5.取出莲藕，切片。撒上一些干桂花，浇上蜂蜜。